原来这男人要走好运了，啧啧啧。

郑成从一开始的抱胸观看，到最后的满脸愕然。

这做菜虽说大同小异，可还是有关窍的。

他愣愣地看着面前那个忙前忙后的年轻人，有些分不清现实和幻境。

这道莲藕排骨并不是他们一家独有，可以说是丽都人的老味道。

这年轻人为什么要把这做菜的步骤和关窍掰开了和他说，他又有什么目的，想从他这得到什么？

“这肉圆的做法也是有些关窍的。你可仔细看好了。你这选的豆腐不成，建议你还是尽早换一家。肉圆好不好吃，这豆腐也是功不可没。你要选颜色乳白、质地细嫩、无杂质的豆腐，而不是这种颜色发黄的。”池鸣一边说一边将豆腐和肉糜一起搅拌。

“肉糜讲求肥瘦搭配，瘦肉太多，肉就太柴；肥肉太少，弹性就不足。但总体来说肥肉多于瘦肉为佳。里面可以适量加糖提鲜，根据客人口味，另加胡椒粉、豆瓣酱变味。肉泥需要反复搅打上劲，方向要一致，就像这样，不可一左一右。若是想肉嫩滑，还可加入番薯粉调和。其实说到肉圆，我还想起来别的做法。这肉圆不单单这么做，还可以摒弃豆腐，用香菇竹笋代替，或者只是单单采用肉糜，在烹饪的时候可以依据口味再加酸辣咸香增味。”

郑成凝着眉，眼底的不解越来越深。

可他不忍心打断对方的解说。

有些原先还不太明白的地方，就像是放了闸口的大坝，他的牙齿被咬得咯咯作响，整个人都因为兴奋而颤抖。

“现在的年轻人口味多变，你不能一成不变。我虽是第一天到丽都，但也能猜到你们这此时怕是流行麻辣风。”

“你怎么会知道？”郑成有些不信，还是忍不住出声。

池鸣指了指自己的鼻子：“我闻得出来。”