其实对于酒楼的规划在这段时间蔡七七就做了不少,从两个方面入手,一个是菜肴,一个是经营方式。
对于找到了辣椒的蔡七七来说,菜品的新意是解决了,辣椒可以给这个时代的人带来很多想不到的惊喜。
所以对于厨师的选择很重要,过于守旧不知变通的厨师要不得,因此蔡七七招了不少年轻有想法的厨师,对他们进行了培训,有一些要求虽然达不到,但多练练也就好了。
除了菜品之外。酒楼的经营方式也得变一变了,从而装修也得变了。
因此蔡七七大刀阔斧的请了工匠,按照自己画出的图纸,打算给酒楼来一个新的变化。
在装修酒楼期间,蔡泽和柳妩来看了看,还戏言:“七七这样,是想让我们老夫老妻睡大街么,”蔡七七忙的不可开交,也只能冲父母打了个招呼并且娇嗔了对方一眼就去叮嘱工匠们了。
对于酒楼的装修其实很简单,一楼大厅,左边用简单的
隔板将每一个桌子隔开,用竹木做成凳子,每个凳子上放上一个软垫,右边是几张大圆桌,供人数较多的客人使用,而中间的通道铺上浅棕色的地毯,每个转角处摆上一个高架子,上面当着当季的鲜花。
二楼是雅房,一张大圆桌,上面放着让匠人做成的可以转动的小圆桌,内设麻将桌,对的,你没有看错,吃饭的时候打麻将才是饭局的标配,蔡七七在这几天让人打造了几副麻将,每个包房两幅麻将,并且做好了纸牌,只等客人来了,服务员告知麻将以及斗地主怎么玩,相信这个朝代的人民也会爱上麻将。
对了,每张桌中间还有可以拆卸的小圆盘。
总体的风格与之前没有什么变化,最大的变化就是在柜台的两边上摆着大大的酒缸。凌冽的酒香即使盖上盖子也掩不住,期中还带着些许果香,就像谁在心上挠了一爪,忍不住的想要去拥有它。
酒楼的改变还有人员,按月制雇佣服务员,以薪酬加提成的方式,让服务员更加上心,并且给大家订上了统一的服饰,明确了分工,男生主要负责上菜,而女孩子主要负责询问服务等,并且对所有人员进行了统一培训,礼貌,
微笑。
…
忙了快一个月,酒楼终于完成了改造。
父亲强硬要求选一个好日子从新开业,找风水先生算好时间后定在了六月八日。
七七没有办法,只能应许,也遵循了父亲的想法,毕竟自己都能从地球开到这个架空的时代,鬼神只说风水之事大概也就有它的讲究的,对一切怀有敬畏之心总是好的。
在开业前几日七七让店里的人员去派发传单,内容也很简单:一食坊重新开业,前十名顾客免单,其余顾客买一送一,还有优惠券送,以后可以用。不知道优惠券是什么的人也不多问,毕竟买一赠一,前十名免单这种优惠很多店也没有,也不担心一食坊这个老店,开了几十年了,不会欺诈客人。