青禾略一深想便知道小虎为何这般：“傻小虎，你爹是你爹，你是你，他做错事跟你没关系。姐姐还有姑姑他们从来没怪过你，你如此自苦，倒叫关心爱护的你难过了，你晓得吗？”

“可是，我没办法，你不见了，都是我爹，我好难过！”

“我明白，你是最受煎熬的那一个，都过去了，现在姐姐回来了，一切都没事了，答应姐姐，以后要对自己好一点，开心起来，好吗？”

小虎露出脸来，看着青禾，目光虔诚：“只要青禾姐姐好好的，我就开心！”

青禾笑了：“人的开心可以有很多种的，可以因为我开心，但是姐姐更希望我们小虎可以拥有更多开心的理由，多为自己想想，这样姐姐才放心。”

疏通小虎的心结后，青禾就开始说正事了。

听完青禾道明来意，小虎有些受宠若惊：“青禾姐姐，我真的可以吗？”

“别小瞧自己，邓大哥可是跟我夸过你，还有，我会教

你的，怎么样，想不想跟姐姐一起干一番大事啊？”

“想！从前就想！青禾姐姐，以后我一定死心塌地跟着你做事！刀山火海，万死不辞！”小虎这句话无比真诚，因为，他用了一生的时间来告诉青禾，他对她的忠心和敬爱！

青禾被他这模样逗乐了：“姐姐可不要你上刀山下火海，只要你成为一名出色的大厨就行！”

“好！青禾姐姐你教我，我一定用心学，争取早日成为一个好大厨！”

青禾交给小虎一个重要的任务：训练人手。

小虎第一时间就去找了邓锦程商量这件事。

邓锦程是个有头脑的，加上跟青禾共事的时候，一直强调学徒的重要性，所以，在酒楼的这几年，他没有停止过教学生，有的学了半吊子以为能耐了，拍拍屁股就走人，有点更有心机。学成了再离开，这让酒楼也担负了不小的损失。

为此，章鸾制定了一条规矩。

但凡进三一酒楼当学徒的，必须签契约，契约的效力等同于卖身契。

契约要求，所有学徒必须认真完成所学内容，努力通过相应等级的厨艺考核。但凡通过，你在酒楼的报酬相应地

也会往上提一提。学成出师后，你需要在酒楼干活满十年，才能有资格谈离开的事情，到时候南北东西，各不相干。

换言之，这十年期间，你只能有一个东家，如若违背契约规定，要么付出巨额的钱财作为弥补，要么以身抵债，成为真正的奴隶。

章鸾这么做，霸道是霸道了些，但她也是为了约束居心叵测之人。再有，但凡是真心想要来学徒，想要进三一酒楼做事的，这个契约从一定意义上来看，还对他们起到了保护作用，只要你认真学艺，勤奋干活，不仅有一份活计维持生计，东家还不能无缘无故辞退你。

所以，这份契约一出来，几家欢喜几家愁，那些存了小心的人，自然就要掂量掂量违约的高昂代价是否能承受的起。另有一些孑然一身又无依无靠的人，看到这个消息，全都争相来报名，热闹场面不比从前差。

当然，酒楼需要的人才也是有限的，这三年时间，除了一开始青禾带的那三个学徒，总共也就十个人。

这十个人还是超过章鸾的计划的，要不是邓锦程坚持，她还有点不愿意，毕竟多一个人进来，就多一份成本，她是做生意的，可不是开善堂的，自然要兼顾利润这块。好在酒楼生意不差，这些人还是养起来了，半年前把清甜斋

分出去，匀过去两个，人手正好够了，章鸾庆幸自己当时没真撵走两个学徒。

邓锦程得知青禾有意开新的食肆，非常支持，小虎问他要人的时候，他大手一挥，把跟着他的三个十四五岁的学徒给小虎带走了。

两个人显然不够用，青禾让章鸾帮忙，又招了一批学徒，交给小虎一道训练。