梁谷铺子

青禾第一个要开设的食肆以面食为主，这食肆的名字她也想好了，就叫“梁谷铺子”，位置并不在县城里头任何一条繁华热闹的街上，而是被放在了灵山县的码头。

这些年，天胤国的漕运贸易十分繁盛，连带着灵山县也跟着沾光，码头每天都十分忙碌，来往之人不知凡数。人活一张嘴，到时候就要吃，不到时候也想吃，码头这里可是藏着不小的市场。

青禾观察过海外贸易大港以及明州港等出的码头，做吃食生意的不在少数，特点各不相同，不过多以小摊小贩为主，正经门面的却不多。这或许因为但凡有时间进店好好饱餐一顿的人，都不会选择在码头这样鱼龙混杂的地方，多是要往城里更高档的地方去的。

青禾也要在码头插上一脚，她不做小摊小贩，要做她就做大的，所以，她选择了固定的铺子。

铺面在一个月之前她就让郭童去谈了，半个月前刚刚谈成，现在正在翻修过程中。只要等人手训练到位，铺子就能开张。

这天，青禾将小虎带到刚刚装修好的铺子里查看，小虎心情有些激动。

“青禾姐，这就是咱们马上要开的铺子了？好大啊！”这铺子不小，粗粗估计得有四丈多宽，八丈多长，超过半亩地了！

“地方宽敞些好，后厨就可以做大些，让你们好好施展施展，酒楼那儿的后厨还是小了些。”这里往后说不定能成为灵山县独具代表性的食肆之一，大一些更显气派。

“对了，这是我试着拟定的经营品种，青禾姐，你过目。”

小虎递过来一本册子，青禾接过来看，这是她给小虎留的考题，看看他对梁谷铺子的未来发展有何想法。

梁谷铺子主要经营面食，因为面食整体而言价格不高，受众群体更广泛，在码头这里，多是普通劳工，让他们吃顿饭花几十文到还有可能，要是让他们花几百文、甚至几吊钱，那根本不现实。

小虎怕他写的不清楚，自己又说了一遍。

“我根据那十个学徒目前的能力以及擅长的部分做了分工，和面揉面的人多一些，我安排了四个，擀面条的两个、擀面皮的也两个。调馅儿和包的两个人，不论是包子、饺子还是馄饨锅贴都他们两负责。最后四个人负责烹制。另外还有迎来送往的店小二，我觉得安排两个有点少，想申请四个，他们顺带也帮忙洗菜洗碗的活计。人手安排上

，我是这么想的，至于经营的各个种类如何细化，我也都列在上头了，青禾姐，你觉得，我想的这些，怎么样？”小虎有些紧张，神色间露出些不安来，他不知道青禾看了他的想法后，会如何评价，他希望能让青禾满意，可又怕她不满意。

青禾起身去拿了纸笔过来，就着小虎的这本册子在上头作了批注，勾勾圈圈出来一些重点调整的地方，在划掉一些她认为不合适的面点类别，然后把册子一合，送还给他。

“很不错，只是有些地方需要修改，回去看看我给你批注的，再问问那些学徒的意见，他们可是这间铺子的重要人物，收集完意见后，明日来许宅寻我，我们争取早日定下梁谷铺子具体的经营品类。”

半个多月后，夏至这一天，灵山县码头边上爆竹声声，锣鼓喧天，舞龙舞狮吹吹打打，好不热闹。

人们纷纷前来观看凑个热闹，一看才知道，原来是新开了一家食肆，主营面点食物，名叫“梁谷铺子”。

今儿开业，青禾只在边上远远的看着，并没有露面，是许弘文出来话事的，旁边跟着小虎，两人满脸笑意地招呼客人。

小虎转身进铺子的时候，不由多看了一眼悬挂在门外的

三块颜色不一造型别致的大木牌，上头刻满了字。这不仅是独具特色的装饰物，上头还把他们铺子里所有卖的吃食名儿写全了，从头开始看起，光面条就有小二十种，分三类，汤面、炒面和拌面，看名字，什么摆汤面、合菜面、麻辣拌面或是酸菜肉末炒面都有，有些甚至还是灵山县人不曾听过或吃过的面条。再有就是喧香味好的包子了，从各色花卷、馅料包子到窝窝头，也有不下十种，看看那惹人垂涎的名字，刺猬包、猪崽包、腌菜豆干包、水晶包，还有葱油花卷、腊肠卷、黑豆玉米窝窝等等。饺子也有三大类，蒸的煮的油煎的都有，酸汤饺子、鸳鸯饺子、兔形白菜饺子、八珍果饺等等也有十来种，最后还有两样，馄饨和锅贴，各有三样馅料的。

总之，这满满三块布告板上不仅有详细的菜品名，还标注了价格。看那价格，少有人能不心动的，最贵的不超过一百文，最便宜的也才三文钱。