要知道，鱼皮和皮下的脂肪可是鱼身上最好吃，也最有营养的部位。

秦宇泽手握开山刀，用一种极小的频率震动刀身，刀身震荡鱼身，让鱼鳞自然脱落。

这手艺可是必须用内气配合才行，老爷子去世前两年，秦宇泽才完全掌握。

老爷子吃过这种手法处理过的鱼之后，大加赞赏，说秦宇泽的厨艺终于出徒了。

处理好钱鱼，秦宇泽小心的把鱼放到富硒石石板上。

兔子乖乖望着石板上的鱼，欲言又止。

“怎么了？”秦宇泽问道。

“不是应该在鱼身上割几个口子吗？”兔子乖乖虽然没做过烤鱼，可她吃过啊，好像饭店里做的鱼都是割几个口子，方便入味。

秦宇泽得意的说道：“那是因为他们没有我的手段，鱼肉没醒好，不容易入味，割口子？那是低级厨师的做法。”

兔子乖乖没说话，因为烤鱼的香味已经出来了。

撒胡椒，撒盐，秦宇泽的动作一气呵成。

秦宇泽用的盐也很有讲究。

这是神农架特产的石盐，也叫岩盐，含有铁、钙、镁、钾、铝、锌等数十种人体所需的矿物质，对人的身体有益。

随着社会发展迅速，人们的生活素质普遍提升，对

各种生活物资的要求也慢慢变高。

日常生活每日三餐都离不开的盐，自然也不例外。

石盐的均衡营养得到了很多人的追捧，甚至有不少人不远万里去岛国，花重金购买。

其实国内也有不少石盐产地。

神农架的石盐虽然不出名，知者寥寥，但进过神农架老架子的采药人和猎人都知道神农架石盐的好处，每次都会带一点。

“这是盐？”对秦宇泽撒上去的红色颗粒，兔子乖乖很好奇。

“石盐。”秦宇泽解释了一下。

几分钟之后，富硒石石板上的钱鱼已经被烤的外焦里嫩。

石板旁的兔子乖乖就像是等待投食的雏鸟一般张着嘴巴，好悬没把口水流出来。