方宝儿会心一笑:“你放心,大伙就像一家人,无需保密。”
风小雨开心地说:“既然都是兄弟,我说出方法,大伙一起改进,做出来的菜就算我们大家的。”
各位厨师眼睛发亮,轻易学到秦家御膳的招牌菜,怎能不欣喜如狂。
一群人七嘴八舌,有说有笑,几个小时过后,三道仿秦家御膳的菜肴创制成功。
第一道,掌上明珠,鸽蛋酿入肉糜和香菇丁,放在鹅掌上,上笼蒸制,四周摆上小油菜浇琉璃欠。
第二道,松子鱼米,把秦家御膳的虾仁,改成鱼肉做成的鱼米,同样滑嫩爽口,成本却降低了许多,这是方世贵的创意,既好吃又实惠,眼光独特,要是和秦家御膳比起来,实惠必定吸引顾客。
第三道:猪腰子也是上笼蒸,里面的配料也和秦家一样,这些原料无法更改,风小雨试过几次,稍一改动就失去了那种味道,难怪秦天柱说是绝活,一定经过反复推敲。风小雨只有在外形上改进,把配料放进主要里面,外面用一根芹菜扎起来,芹菜上摆上几个用蛋皮做的方眼铜钱,名字挺美,腰缠万贯。寓意吉祥。
风小雨只是动动嘴,要是动手铁定露馅。几位大厨刀功精湛,火候掌握得恰到好处,风小雨说出自己的感觉,他们立即就能做出可口的味道。
看着几道菜,心中沾沾自喜,假以时日自己一定能成为大厨,而且是个名厨,他报了拍手:“好我要先洗把脸,冷静一下,还有最重要的一步没有完成。”
众人一愣:“这几道菜,色香味形俱佳,难道还没完成。”
风小雨得意地看着几位厨师:“你们不会认为秦家御膳就这么简单吧。”
大伙一想风小雨的话有道理,秦家祖传的手艺不会次简单,目光唰的一起投向风小雨,风小雨微微一笑,卖了个关子,跑到后院去洗脸。
方世贵低声对方宝儿说:“宝儿,你把风小雨留下吧。”
另外几人一起附和:“对,留下来做我们的头,翠云居一定能再次辉煌。”
在方世贵等人眼里,留下风小雨就是方宝儿一句话的事,英雄难过美人关吗。
方宝儿笑得怪异:“你们信不信风小雨连个学徒都不是。”