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风小雨迫不及待地吃上一口:“松子酥香,虾仁爽口,妙。”

秦天柱卖弄地指着第三道菜:“一般人都只知道前两道,这第三道才是真正的御膳。”

风小雨仔细一看,是猪腰子上面摆着各种原料切成的丁,胡萝卜,虾仁,火腿,香菇玉米笋等十几种,尝了一口,腰子丝毫没有腥臊味,脆嫩爽口。

风小雨指着最后那道菜:“这是蒸出来的,原汁原味。腰子都是用来炒,你们用蒸,却没有腥臊味,确实难得。”

风小雨不知道秦家如何去掉腥味,却不敢直接问,直接问会使秦天柱起疑,对绝活的保护意识在艺人的身上根深蒂固,稍一不慎他们就警惕起来。

风小雨轻描淡写地说一句,果然秦天柱没有怀疑,借着酒劲说道:“这就是高明之处,葱姜水加上白酒,腰子放进去泡一夜就变得脆嫩而无腥味。”

风小雨心中一阵窃喜,端起酒杯:“来,我们干,我回去马上考虑一下,做个适合的方案。”

说完风小雨摸了摸口袋,惊讶地说:“秦师傅,名片忘了带,改天我来找你。”

风小雨一招手:“买单。”服务员拿着账单过来,秦天柱连忙阻止:“林先生,你太见外了,这顿饭我请客。”

风小雨故作大度地拍了拍秦天宇的肩膀:“那么。我就恭敬不如从命。”

第29章 宝儿姑娘的床

翠云居在解放路上,是一家老字号,创始人已经无从考证。在方宝儿的父亲方建业手里曾经辉煌过一阵,近年来竞争日渐激烈,生意越来越淡,方宝儿虽然年少有为,精明强干,也只能维持日常开支。

厨师长方世贵勤奋老实,尽力撑着招牌,他的手艺功底扎实,和各位大厨相处融洽,生意不好的时候,工资还比别人少了点。

作为一个厨师长,又是方宝儿本家兄弟,方世贵也为了在菜肴上的突破苦苦思索,奈何资质有限,无力回天。上午方宝儿带来的那个少年风小雨,简单的一个菜肴让他眼界大开,看到了一丝东山再起的希望。翠云居不象家常菜馆那样各怀鬼胎,人心很齐。方世贵和几个大厨说了一遍风小雨的事情,每个人都盼望见识一下这个奇异的少年。

风小雨和方宝儿走进厨房间,方世贵等人翘首以待,各人议论纷纷,几乎一致认为风小雨是翠云居未来的当家,不然谁会把绝活轻易传给别人。

风小雨吩咐方世贵准备好各种原料:“我们不能做得和别人一样,还要好好改装一下。”说着他望了望围过来的几位厨师。