这时，正准备继续吃美味的王毅突然顿了顿，一脸的兴奋：“碰上一个我知道的了，这是不是麻婆豆腐啊。在清代光绪年间，成都万宝酱园一个姓温的掌柜，有一个满脸麻子的女儿，叫温巧巧。她嫁给了马家碾一个油坊的陈掌柜。10年后，她的丈夫在运油途中意外身亡。丈夫死后，巧巧和小姑的生活成了问题。

运油工人和邻居每天都拿来米和菜接济她俩。巧巧左右隔邻分别是豆腐铺和羊肉铺。她把碎羊肉配上豆腐炖成羊肉豆腐，味道辛辣，街坊邻居尝后都认为好吃。于是，两姑嫂把屋子改成食店，前铺后居，以羊肉豆腐作招牌菜招招待顾客，这就是麻婆豆腐了吧。”

杨坤点了点头，继续接道：“麻婆豆腐可很是有名的。《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：‘麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生’。”

楚鹏这时也说道，“这的确是麻婆豆腐，不过，我也给少加改动了，因为暂时没有羊肉，所以用猪肉代替，这样就没有了羊膻味，再加上这豆腐可是让我配上药水煎了很久，味道浓郁，口感和功效都很不错，尤其是对于老人来说。”

“这汤是大口菇汤吧。”老爷子言简意赅，一下子就说到了点子上。

楚鹏点了点头，说道：“众所周知，古代就有说法，山珍海味，大家对此可能比较迷茫，但是山珍海味分为三种。可以分为上八珍，中八珍和下八珍。

上八珍：猩唇，驼峰，猴头，熊掌，燕窝，凫脯，鹿筋，黄唇胶。

中八珍：鱼翅，银耳，鲥鱼，广肚，果子狸，哈什蚂，鱼唇，裙边。

下八珍：海参，龙须菜，大口蘑，川竹笋，赤磷鱼，干贝，蛎黄，乌鱼蛋。

这大口菇就是下八珍之一，经过我烹调，无论是味道还是营养价值，都大大增强，大家可以尝尝。”

看见众人都舀了一碗之后，楚鹏继续说道：“这最后一盘，作为主菜，我选了一只鸡，纯粹的山间野鸡，这道菜的名字很俗，就叫人参鸡肉汤，但它也是唯一的一碗纯粹的药膳，其余都只是或多或少的带着一点药性。

但它不一样，作为药膳，其药性温和、持久，充足，论起营养价值，以它为最。老爷子，这道菜你可要好好尝尝啊，对了，还有你，老三，其中的参片多吃两片。”

这道菜确实是楚鹏下了功夫做得，甚至参片都放了两百年的老山参，其药效之强，绝对能让老爷子与王毅好好补一下。

第126章 酿酒

众人听完了这几道菜的介绍，目光灼灼，刚才尝的那两口，完全不能满足自己的食欲，终于，在楚鹏上座以后，一起动起了筷子。

由于刚才已经品尝到一点了，所以现在吃起来是完全不顾形象，王毅是筷子飞舞，一下子夹这道菜，一下子吃那道菜，甚至碗里还有这汤，嘴一直都是满的，但手上还是不停，那样子就像是恨不得变成哪吒，三头六臂一起挥动。