海胆炒饭的鲜美不同于蟹黄炒饭，翻炒过后的海胆焦脆鲜爽，米饭在蛋液的包裹下颗颗金黄，但是海胆的腥味较重，需要佐以生姜、料酒、小葱来调和去味。

大概是真的饿过了头，池鸣很快吃完一大盆海胆炒饭。

等到吃完的时候，他才想起来自己还点了粥和饺子。

大地鱼海鲜粥有些类似海鲜生滚粥，用大地鱼干和瑶柱等来熬粥底，需要慢火细熬，直到粥底黏滑又挂羹，才算大成。

眼前的这碗大地鱼海鲜粥显然欠缺了火候，粥色清水，香气不足，大地鱼干和瑶柱都没泡发好，反倒两两不相融合，达不到最佳的效果。

海参饺子也没有他预期的口感，里面只是单一的加了海参，腥味也较重。他有些怀念以前自己动手做的海参饺子了。

海参饺子并不像名字那样，其实馅料里还能加入海米、贝丁、五花肉和韭菜调味增色，他曾经还试着加入过春天的野荠菜，不仅鲜美，还异常的香。

这样的饺子不能用南方那种热油煎炙，反而需要搭配高汤烹煮，等到一个个白白胖胖的饺子浮在翻滚的水泡里跳舞，就说明里面已经熟了。

他有些蠢蠢欲动，对食物最佳口感的极致追求，让他没挣扎几秒就踏出了房门。

掌柜一听对方要自己做饭，原本是要拒绝的，可看在银子的份上，自然是一路绿灯。

他们本就是做客栈生意，至于吃食也不太在意，不过是方便客人罢了，听到对方想要自己动手做饭，不免暗暗摇头。

那胖厨子虽然脾气臭了点，可做菜的手艺还是可圈可点的。

眼前这小公子看上去文文弱弱的，也不像是个会做饭的人，何苦去厨房那种火烧火燎的环境里瞎折腾，不过是一时兴致起了罢了。

只是可惜了那些好食材。

掌柜一边摇头，一边感叹地摸了摸揣在兜里的银子，哂笑道“反正不是花我的钱，由他去呗。”