第 7 章

两个人都是比较坚强的人,灰心丧气难过了一阵又坚定起来。谢小果对林在在说:“花钱买个小推车,再买点小麦,我打算做手抓饼卖。希望能月入上万吧。”

林在在不由得问:“买点小麦做手抓饼?果果,你还打算自己磨面吗?”

谢小果看傻子一样看林在在:“你当科技白发展的吗?当然是机器磨面啊。”

“那你去超市买袋装的面粉不好吗?”

谢小果:“你看看现在什么月份?”

林在在:“五月啊。”

谢小果便笑着说道:“现在正好是冬小麦收割的时候,九月下种,经过一个冬天的雪水滋润,到春天这段时间以来,气候湿润又不缺阳光,小麦的甜度可能比不上春小麦,可是它带了春小麦远比不上的风味。”

林在在哑口无言,决定闭嘴,他们家果果在厨道上似乎有着某种天然的浪漫,要是能拿出这份心来谈恋爱,也不至于到四十岁了还是光棍。

林在在说:“那你是打算去乡里买小麦吗?”

谢小果点点头,“一个优秀的厨师,一定会讲究食材。哪怕是普普通通的一个手抓饼,也应该要尽力而为,即使不能让它拥有灵魂,也要让它成为顾客的幸福。”

林在在忍不住开心的笑起来,两个人的肩膀你蹭蹭我我蹭蹭你,晃荡着腿。天上的星星时不时眨眨眼,白云悠悠然的飘过。

·

第二天早上,天还黑着,只能看到远处群山的蜿蜒起伏的轮廓线条。林家和谢家的门差不多同时打开,两张脸鬼鬼祟祟的出现在门缝。

谢小果进到谢家,林在在悄咪咪的在他耳边问:“早上吃啥?”

谢小果摇了摇头,悄悄声说:“看冰箱,有什么吃什么。”

两人走到厨房,打开冰箱,谢小果静静的打量,林在在看到香肠忍不住咽口水,“果果,我想吃这个。”

谢小果:“一大早吃香肠吗?”

林在在疯狂点头。

谢小果琢磨了一下,说:“那吃香肠面吧?”

林在在嗯嗯嗯嗯!

这香肠是秦桂云女士昨天从外婆家里拿来的,香肠用六肥四瘦的猪前腿肉为原料,在锅中下入食盐、黑胡椒、花椒……炒到香味迸发,然后用破壁机打成粉末,加入切碎的猪前腿肉里,最后倒上农家自家蒸馏出来的米酒增香除菌。肉腌制好了之后,通进洗干净的猪肠里面,用线绳扎出节段,方便取食。

在竹竿上晾晒到表皮微微风干,然后用松柏树枝进行烟熏,使其染上独特的清香滋味。最后挂在土灶上方的横梁上,一日三餐土灶烧火,使得香肠在烟熏火燎之间继续挥发水分,更耐保存。且这种方式有利于微生物在冬日寒冷情况下稳定发酵,让香肠的风味一日更甚一日。

谢小果把香肠取出来之后又摸了两根黄瓜、两根火腿肠,吃面鸡蛋必不可少,酱菜也不能少,于是又摸出来好几个鸡蛋,而酱菜则打算去坛子里摸一把酸菜。

厨房很大,林在在想给谢小果帮忙,问:“需要我做什么吗?”