蔡七七拿出草鱼洗净，把腥味的线去掉，抛去鱼的内脏，用剪刀剪出花刀方便鱼以后好入味。。鱼用绍酒胡椒粉腌渍，至少要腌制半天的时间，才能腌制入味，好在赵朗天说了今天就看蔡七七他们做菜，也让御膳房的人出来帮助蔡七七她们。

把剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱，放在一旁备用，“待会鱼肉腌好了以后，你把酱给抹在上面。然后就直接把鱼放在蒸笼上蒸熟就行，这个鱼大概就蒸一炷香的时间就好了。”

御膳房的厨师也不是吹牛的，在刀功方面确实有很多比蔡七七厉害的，不过她也不气馁，毕竟她年龄还小，还有更多的时间去锻炼自己。

拿出大块猪排，把猪肋排用刀修齐整。猪肋排中先放入蔡七七特制的酱料，抹匀后再放入腐乳汁、黄酒、两茶匙盐、胡椒粉、一汤匙蜂蜜和切成片的生姜。蔡七七悄悄舔了一口手上残留的蜂蜜。

唔无添加无污染纯天然的东西最好吃了。

用手把所有调料抹匀排骨，用东西包好，放在冰块中也是冰冻半天的时候，蔡七七在这个时候，才发现在古代没想冰箱是一件很麻烦的事，厨师只能看见冰块融化，再从地窖中重新取出冰块，来冷冻。

让帮忙的厨师，把土豆去皮，切成厚度约为手指甲宽的片，铺在盘子的底部，等猪肋排冷冻的时间差不多后，放入腌制好的猪肋排。把猪排放在周围是柴火，中间空着的烤炉中，等过来两炷香的时间，取出烤盘，猪肋排表面刷一层腌肉的味汁。取出烤盘，剩余的蜂蜜加等量的水调匀，刷到猪肋排上。继续烤大约一炷香的时间，等到排骨表面红润上色就可以吃了。

接下来要做的是桂枣人参焖鸡，把红枣、桂圆肉、枸杞洗净，用清水浸泡一炷香的时间，

往砂锅中烧水，水开后放入土鸡焯烫，去掉鸡肉中的血腥，蔡七七很满意古代的东西，不光是空气，连鸡鸭鱼猪都是用粮食喂养的，在现代苦苦找寻的粮食鸡，在这可以轻易的找到，更别说轩王朝皇宫中用的

鸡肉，那可以一等一的好啊。等鸡肉变色后捞出，洗净表面浮沫。

锅中水倒掉，洗净，放入炒烫好的土鸡，放入人参、红枣、桂圆肉和枸杞，虽然这个鸡汤比较适合在冬天中喝，可是蔡七七能够发现赵朗天现在的气色不是很好，一看就是身体有些虚弱的，更不用说其他的评委年纪大了，更适合鸡汤了。

加入酱油；再加入少许盐；在锅中加水至鸡的三分之一处，至于为什么不加味精，前面也说了，鸡肉本来就是具有鲜味的，加了味精以后反而弄巧成拙了。有时候家里炒西红柿炒鸡蛋的时候，也不会放味精。

大火煮开后，盖上盖子，转中小火焖一个时辰左右。

蔡七七很庆幸，第一轮比赛的时候，她拿出了可乐，现在就可以做蔡七七最喜欢吃的可乐鸡翅了，虽然它不是川菜中的菜，可是蔡七七爱极了它，从吃的第一次后，就开始去学习了。