“你…”
“姑娘,东西拿来了。”玉首厨还想说,那头进去拿食材的伙计已经出了来。
青宁凝点头接过东西,又嘱咐伙计去搬了火炉出来,竟是打算在众人面前展示那蛋黄换成肉的手法。
玉首厨止了言语,连忙看过去,心头焦虑,又怕又惊。
青宁凝没看他,将食材拿到手就开始弄。
先将鸡蛋用银针钻破一个小孔,而后将里头的蛋液弄出来,再将调好腌制的肉泥小心装入到空蛋壳内。
重量不多不少,正好接近原本的蛋黄。
而后再把弄出来的蛋清重新装回蛋内,有技巧地摇晃几下,让蛋清将里头的肉泥裹住,封住蛋壳的小孔,放入蒸笼蒸熟。
等一刻钟后拿出来,剥去蛋壳,那白煮蛋与先前首厨做的肉心蛋一模一样!
首厨张了张嘴,面色已然惨白。
青宁凝拿了双筷子,将白煮蛋从中夹开,露出里头的肉,团。
“原来这么简单啊!”周围人亲眼见这偷天换日的手
法,一时啧啧不停。
“亏得某位大厨还把这当不传之秘,结果大姑娘轻易就弄出了一模一样的!”
“就是,诶,我尝尝这肉蛋的滋味!”那人说着,已迫不及待跑去吃那肉心蛋。
其他几人反应过来,争抢着去夺那几枚煮蛋,店内一时热闹不已。
青宁凝转向首厨。
首厨白着脸,嘴唇颤抖着。
比试三场,三场皆输。
“精彩!”宋三先鼓掌表示,“青姑娘手艺果真绝绝,令人大开眼界,先前确是我等不自量力了。玉大厨,愿赌服输吧。”
“我…”首厨扫过店内一屋子的壮汉,又想到以宋家的身份尚且如此惧怕这家人,他…
“我…确实不是那位首厨。”他说得颇为艰难,哪怕在场的人早知道这点,“但也不是有意冒充的!”
“十年前,我在豫州救了那人一命,他交给我一本食谱,让我仔细琢磨,若能琢磨透,厨艺绝不比御膳首厨差!所以我才…”
“哦,那你琢磨透了?”青宁凝插嘴问了句。