香甜斋

顾伯贤另有要事在身，在灵山县呆了两天就离开了。

离开之前，许瀚琪一家特意摆了席面答谢他的相救之恩。

病好了的青禾再度生龙活虎起来，对于两次出手救过她的顾伯贤，她是真心感激，所以亲自下厨，拿出看家本领招待顾伯贤。

满满一桌子的珍馐美味，顾伯贤吃得那叫一个满足，很多年不曾在外人面前失了仪态的他，今儿就在酒足饭饱后情不自禁地打了好几个饱嗝，可把宋勉乐坏了。

顾伯贤聪明，很快就转移众人的注意力，他一个劲儿地夸青禾：“都说士别三日当刮目相看，许姑娘，你这手艺大有长进啊！”两年前在客船上，经由船家娘子之口，他才知道，当初让殷赫食指大动的菜品多是出自这丫头之手，他那几日也跟着一饱口福，和今

日这一顿相比较，今日所食更甚从前。

送走顾伯贤，众人的日子有恢复往日的样子。

三一酒楼里，青禾正在向章鸾提议将点心这类的小食另外辟出来专门经营。

这个想法不是青禾心血来潮，而是她连续三个多月观察所得，而且还有实质性的作证。

“鸾姑姑，你看看这些纸。”

桌面上铺陈不少张纸，章鸾弯腰去看，有些看不懂：“这些横竖，又是圆圈又是叉叉的，什么意思？”

青禾朝石头看一眼，小家伙心领神会，笑嘻嘻地上前来解释：“东家，这是青禾姐姐让我们做的功课，这些符号分别代表不同的菜肴，那个有横有竖的就表示荤菜和素菜，圆圈代表凉菜类，圆圈里头有一点的代表羹汤类、四四方方的形状代表糕点点心类，宽宽的长条则代表酒······”

听完石头生动的解释，章鸾看明白了这些图案的意思，只是：“这和另辟专门的点心买卖有何关系？”

青禾指着桌面上的纸说：“鸾姑姑，你看看这些图

案中，什么形状最多？”

章鸾低头认真去数，最多的图案是圆圈，圆圈代表点心，章鸾抬头，眼中浮现了然之色。

这还不够，青禾将二十多张纸按照月份归类在一处，进一步解释道：“鸾姑姑，自打咱们有外送这活开始，石头他们就很细心地按照我的交代去做记录，开业至今，除去开头的三个多月，往后的每个月，点心的外送量越来越多，后面这两个月都排在第一位。我仔细分析过，食客们应该是觉得糕点点心送到手上即便吃不完还可以多摆上几日，相较于其他菜品而言容易保存。而且在运送的过程中，一般不会有泼洒，比较方便。路程远的，点心冷掉了拿到手想要再热一遍口感也不会有太大变化，这是热菜类的比不了的。”

章鸾盯着青禾，见她说着说着停了下来，点点头示意她继续。

青禾面带微笑，拿了纸笔，便说便记录：“鸾姑姑，我跟邓大哥还有大龙他们提过这件事，他们也赞成这个主意，如果咱们真的下决心将点心单独经营，就

势必要做最好的。大龙在面点上有些功夫，可以有他分管这一块，再给他配一两个小铛头打下手，人手问题就解决了。接下来，我们再来说说市面上的情况，咱们这条街上，撇开食肆不说，光点心铺子就有三家，其中最受欢迎的是一家老字号，他们家的点心受众多是有钱人家，普通百姓不会经常光顾，另外两家生意就那样，没有多红火。所以，咱们在酒楼门口再增设一个点心摊位，凭着咱们酒楼的好名声，不愁东西卖不出去。还有就是，这样可以在一定程度上分流食客，今儿没吃上店里菜，可以带一些点心回家解解馋，改日再来便是，食客们的情绪也能得到安抚。”

听了这些，章鸾心里也有了个大概，她试着总结道：“所以，依照你的意思是，咱们的点心聚焦于普通百姓，价格上走实惠路线？”

青禾点头：“没错！摊位就支在酒楼门边，也不怎么占地方，厨房就用酒楼的，很多东西都是现成的。”

章鸾却摇头。