腌菜生意

年初六这日，天刚擦亮些，许爱莲就领着两个妯娌来弟弟家帮忙。昨晚弟媳妇特意过来跟她说了腌菜的事情，许爱莲细细一琢磨就满口应下。

腌菜看似简单，实则有些讲究的，男人们怕是做不好，再者年后杂货铺的事情也多，故而夏氏也没让许瀚琪留家里帮忙，有亲戚和一双儿女帮忙，人手足够了。

腌菜的主料是白菜，乡下金贵的物事不多，白菜这等寻常菜品却是不缺的。

自家地里的白菜自然不够这次的生意需求量，夏氏跟许瀚琪商量后，以一文钱一斤的价格从村里收购。

今儿一早，闻讯而来的乡亲们带着各自的白菜来许家称重拿钱。

辰时过后，青禾清点一番跟她娘汇报：“娘，今儿一早咱们收了近三百斤的白菜，要是我没数错一共五十三颗。”

这些白菜很多是带着烂叶的，因着是乡里乡亲，夏

氏就没让去掉烂叶称重，所以这五十多颗白菜整整干净后，要是能有两百五十斤就很不错了。

“弟妹，收这么多不浪费吧？”许爱莲担心这么多白菜腌制出来后没法儿全部卖出去。

“姐你放心，剩不了多少，而且就算有剩也不怕，这腌白菜能放好久，到了春天吃这个，直接用水煮了，晒干贮存。夏天用温水泡了、压干水分，用香油拌匀，装入瓷碗，放在饭锅里蒸熟，味道极美！”

许爱莲和章家另外两个妯娌互看一眼，忽然就想多要两罐子留着等到夏天再吃。

夏氏笑笑，朝青禾看去，眼眸中透着赞许，因为方才那番话是昨晚女儿跟她说的，是以她今早收白菜的时候才来者不拒。

“小峰你慢点儿，别磕破了！好不容收来的。”门外传来许弘文略带紧张的叮嘱。

“知道了，我这不是小心护着了嘛。”

两个清隽的少年郎推着一辆装满陶瓮的板车进了院子。

青禾靠得近，忙迎上前去：“哥，你们收到多少瓮

子？”

许弘文朝着青禾比了个数。