法。

玄明子别有深意地看了楚凝一眼，素菜荤烧的难度很高，即便是整个仙遥大陆，真正能做得好的人也并不多。

抱着试试看的心情，玄明子夹了一块，没想到一口咬下去，不仅外观像肉，连口感也很像。红色的酱汁是勾芡出来的糖醋汁，有股酸甜味，还有些梨香，是红茄梨的味道，因为事先在热油里炸制过，表皮是脆的，更容易裹上芡汁，也比较入味。

玄明子又夹了一块，细细品尝后，问道：“这个也是蛇瓜吧？素菜荤烧，一瓜两做？”

“道长果然是内行，这道菜叫九宫鸿运格，用的食材和凉拌菜一样，都是蛇瓜。蛇瓜的色泽本就和猪肉有些相似，经过处理后，口感可以做到和烧肉几乎一般无二的程度，拿来素菜荤烧再适合不过了。道长觉得怎样？可还对道长的胃口？”

楚凝趁机拍了一下玄明子的马屁，她无非就是

将“糖醋珍爆虾”和“日出东方”这两道菜的做法结合了一下，对她来说，难度不大。

“哈哈，简直就是人间美味，合我心意，名字也很吉利。”玄明子不吝赞美，大笑道。

这道荤烧的素菜，楚凝做的很完美，竟然挑不出一个缺点。火候掌握得不错，炸制得恰到好处，酸度与甜度的调配也很恰当，达到了一种微妙的平衡，稍多或稍少都会破坏这种平衡的口感。

不得不说楚凝对味道的把控极为精准，从这一点就能看出，她的感知力相当不错。另外，醋能解酒，甜能护肝，酸甜结合，能减轻喝酒之人的负担，她能用一道酸甜味的菜作为下酒菜，可见也是有心之人。

一杯玉灵果酒，抿上三口就差不多喝完了，先前已经喝了两口了，现在还剩最后一口，玄明子将之一饮而尽。楚凝很有眼力见地替他重新斟了一杯，玄明子又抿了一口，继续品尝最后一道菜。他有些好奇，楚凝还会带给他怎样的惊喜。

这是一道纯油炸的菜品，色泽金黄，香气扑鼻

，同样也是素菜荤烧，用的食材是“龙眼果”。不同的是，蛇瓜仿猪肉，而龙眼果仿的是鱼肉。先将龙眼果削皮去核，再将果肉重新塑成鱼的造型，放在油里炸至金黄，外酥里嫩，没有鱼刺，吃起来很过瘾。