海峰虽有些兴奋，却也没有忘记自己的本分，在杜梨的盘问下又把店里近日的情况说了些，便到前面忙活去了。

这边杜梨面上虽然表现得风轻云淡，心里却还是有些气的。实心实意地请个伙计回来帮忙，结果对方一声不吭就把你卖了，换了谁都不会毫无感觉？

但是气要生，帐目也要对，要不然最近是亏是赢心里都没个数儿。

暗自调整好情绪，杜梨便到前面柜台把海峰放在抽屉里的帐本都拿了出来，将上面繁琐的文字数目全都简化成阿拉伯数字，用最快的方法把近几天的帐目都算了一下，结果发现除去成本之外，最近五天来和食轩竟只赚了百多文钱。

这要是放在半个月前，一天时间就赚回来了。

杜梨咬咬唇，绝对不能再这么下去，铺子的租金一个月就是九百文，再加上三个伙计的工钱和买材料的钱，一个月没赚到一千五百文就算是亏了。

如此一想，杜梨更觉得推出新品迫在眉睫。

在杜梨算帐的过程中，胡大刚也一直在中庭院子里劈柴。依他对杜梨的了解，知道他家小媳妇儿现在定是脸上憋着，心里堵着，不能轻易招惹。

但就在他一边劈柴一边时不时朝杜梨看一眼时，对方却突然从柜台后站了起来，走过来朝他道：“胡大刚，陪我出去一趟，我要买些东西。”

胡大刚自然是同意的，麻利去把马车赶了过来，到门口等着。

杜梨把写好的纸条往袖袋里一揣便跟着他出了门，到集上直奔粮油铺。

煎饼本不是什么高利润的东西，就算这次没人被人抢走市场，杜梨也打算日后用别的点心把它慢慢替换掉，这次正好是个机会。

但失去煎饼这个主打产品，她不得不琢磨些新玩意儿出来满足这一块的空缺。思前想后一番，杜梨决定用米糕来取代。

不是没想过用锅贴或其它的吃食代替。但依和食轩目前的条件，做米糕却是最快捷最实惠的。因为米糕的原料是米粉，不像其它的点心一样要用到特殊的材料，一年四季都能做，而且花样也特别多。

到粮油铺后，杜梨将粘米粉、糯米粉和面粉各买了一袋，又买了些绿豆、红豆和红枣作为配料用。