王波一脸懵逼地看着李忠信把那带血丝的鸡肉慢慢放到嘴中咀嚼起来，一副十分享受的样子，他眨巴了两下眼睛，把心一横，也用筷子夹起来了一块放到了口中。

王波感觉到，这个白斩鸡并没有他想象当中的那么生，也没有想象当中的那么腥，在进入口中之后，和那带有一丝海鲜味道的蘸汁混合在一起，居然有一种他说不出来的感觉。

正常情况下，东北人第一次吃白斩鸡的时候都会相当不适，毕竟这种东西他们从来就没有尝试过。

吃鸡肉，东北人基本上都是那种小鸡炖榛蘑粉条。一只鸡要炖上个一个多小时到两个小时的时间，那小鸡才会熟透，而广东这边的脚黄、皮黄、嘴黄的三黄油鸡，却和东北那边的鸡不同，只需要很短的时间进行白煮，就能够把鸡肉煮好，而且吃起来口味相当不错。

王波和大多数这个时代的东北人不同，和李忠信到过几次东京那边，在那边虽然王波不很喜欢吃鱼生，但是，却也是吃了很多的生鱼肉，已经习惯了一些生鱼肉味道的王波来讲，这个白斩鸡要比东京那边的鱼生好上了很多。

就在王波品着这边店家推荐的最好的凤城液酒，吃着白斩鸡的时候，李忠信尝试起来另外一道菜豆豉鲮鱼。

豆豉鲮鱼是一道传统美食，属于粤菜系，是以豆豉，鲮鱼为主料的菜肴，营养价值高。把鲮鱼清洗切好，用豆豉、味精、胡椒粉等腌制，放油在锅里油煎，撒上豆豉、蒜末、去皮切生姜末，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。

李忠信在后世的时候，吃罐头的时候经常能够吃到豆豉鲮鱼的罐头，这种罐头的味道李忠信十分喜欢，这个时候，吃到新鲜的豆豉鲮鱼，李忠信感觉到了不一样的滋味。

豆豉鲮鱼的罐头和这正常新鲜做出来的菜肴，根本就没有办法去比，特别是那鲜嫩的鱼肉的味道，让李忠信感觉到十分满意。

“忠信啊！在家那边，什么好鱼没有吃过，这鱼一端上来，我看着就没有食欲了，上面撒的那是什么玩意？这东西你也吃？”王波看到李忠信开始吃豆豉鲮鱼，他立刻问了起来。

这道菜和白斩鸡端上来的时候，王波心中有很强烈的上当了的感觉，他觉得，李忠信领着他不去大的饭店，跑到这么一种苍蝇馆子来吃饭就够可以的了，菜上来之后，一道菜是看上去就没做熟的鸡，另一道菜则是黑乎乎的东西撒到鱼上面的小破鱼。

吃惯了东北那边大鱼的王波，对于这种小破鱼根本就看不上眼。

“三舅，您能不能有些文化，能不能保持您的那种矜持了？啥叫这个东西也能吃？”李忠信翻了一眼王波继续说道：“这个叫做豆豉鲮鱼的，是这边的特色菜肴，味道十分不错，您来尝尝，保准你喜欢上这个鱼的味道。”