如此层层抹好香料,最后制作出来的风味集合了一应肉类的特点,一口能尝到许多种味道。
程悠悠还只是听过这道菜的存在,这是第一次见到它,却是在谢佻这样创新版的烤鸭做法里。
光是隔着屏幕看,就能想象出来成功制作之后的味道。
而这道菜最难的处理,也是让里面所有的味道都能融合到一起,因为烤这种烹饪法,技术掌握不好,很容易出现鸭肉的皮被烤焦,而里层的肉却没有熟的情况。
尤其是现在谢佻似乎还打算把那只鹌鹑往鸭肚里装,如何让鹌鹑也能隔着鸭肉熟透呢?
疑惑刚一产生,程悠悠就发现自己的师父将小鹌鹑放上了锅开始蒸。
……好吧,是她想多了,要是是生的直接放进鸭肚里,就算是鸭肉都全熟了,这鹌鹑说不定还是半生的呢。
程悠悠一边看,一边发出恍然大悟的声音,偶尔惊叹地一拍手,拉着旁边的洛子衿激动道:
“天呐我好想尝到师父做的这道菜,那味道肯定很棒。”
太豪华了吧?!
这简直是她见过的最厉害的烤鸭啊!
洛子衿虽然不是很明白烹饪方面的事情,但是之前帮程悠悠做个简单的家常菜,都发现要处理许多的步骤,这会儿见到谢佻桌上难以计数的香料品种,很容易也跟着生出一种‘不明觉厉’的感觉来。
尽管只看到了谢佻起锅翻炒填料的场景,但她已经觉得自己的胃里开始分泌胃酸了。