李君阁说道：“这还只是一块田的，不行太多了，我得去放一些进池塘。”

搬出几个大塑料盆，将鱼，泥鳅，鳝鱼分开盛放。

留了几条鲤鱼和十几条鲫鱼，李君阁将鱼提到池塘边，假装放入池塘，其实都收到空间里去了。

回来冲了个凉，换了身衣服，开始剖鳝鱼。

从屋子里提出一个长凳，一个锥子，一把小刀。

将鳝鱼在盆边上磕昏，用锥子穿过眼睛钉在长凳上，从头部后面背上下刀，将鳝鱼一剖两片，然后刮掉鱼头鱼骨头，切段扔到盆子里。

小十斤鳝鱼，可够弄的。

奶奶老妈跟梁慧丽也过来帮忙，一人拿了一把剪刀处理泥鳅。

光这一摊子就弄了两三个小时。

看了看鲤鱼跟鲫鱼，算了，留着明天上午给娃子们弄汤吧。

将鳝鱼和泥鳅拿到屋后淘洗干净，又去地里弄了些黄瓜丝瓜大葱。

烧起一锅热油，将比较小的泥鳅挑出来一小盆。

油热之后，将小泥鳅倒进去油炸。

炸到泥鳅表皮开始变硬，将小泥鳅捞出，开始放入鳝段油炸。

炸到油重新变得清亮，李君阁将大半鳝鱼捞出沥干，其它的继续炸到表皮酥焦再捞出。

然后将第一次炸过的小泥鳅又下锅复炸，炸过两次的小泥鳅就变得酥脆了。