是评委忽然提高了标准,还是有什么其他的原因?
赵然握紧了拳头,脸上依然挂着虚假的笑容,似乎对这个评分并不是很在意,可手上的拳头,指甲已经死死地扣到肉里。
他其实知道低分的原因,大众评审都给出了满分的成绩,而专业评审,可不是那么好过关。
还在等着自己蒸锅的三人也看见了他的分数,毫无疑问,只要三人不出太大的岔子,最先交卷的赵然就已经退出了冠亚季军的三强。
无他,这道菜,太家常了,太好做了。
对于厨师而言,它不是一道你拿的出手的招牌菜。
一道随随便便大家都能做的菜,你拿到赛场上来,那岂不是谁都能当
厨师了?
不管是还在比赛的三个人,亦或是姜元,钱栾,乃至观看比赛的众多厨师,都不太明白,赵然这不是自出臭棋,自己把自己送进了死局吗?
哪怕是做个简单的白切鸭,盐水鸭,三杯鸭也好啊?
如何这些人知道赵然做这道啤酒鸭的真正原因,简直让人感到难以置信,那就是他根本没有精通的“鸭菜”。
饕餮楼的现任掌厨,连整鸭脱骨做的都不完美,在比赛场直接暴露崩盘,是万万不可能的。
两小时过后,在场观众走了一波,又来了一波,纪凡茜的陈皮鸭,出锅了。
大火蒸,小火又蒸,配料的汤汁出锅勾芡收汁,淋在鸭子上,陈皮鸭——出锅!
大刀剁鸭而下,一刀一块,没有半分黏连,煮好的西蓝花铺在一旁,增添几分青翠,上桌!