煮锅烧开，腰花与海蜇过水而烫后起锅。

紧接着大火煸炒，加入调好的酱汁，这道菜最讲究的就是刀工与火候，其实还算得上一道快手菜呢。

白盘做底，酱汁深沉而浓郁，这道菜除了配菜的增减，几乎没有什么太大的区别。

洛素切的猪腰的花刀精准，海蜇块同样适合入口，青红辣椒互相辉映，似乎只是个摆设，白色瓷盘里，量看着尤其大。

“来尝尝吧，看着都不错。”

姜元夹了一块猪腰花入口，酱汁浓郁，没有一丝异味儿，处理的非常好，猪腰火候恰到好处，无比爽脆可口，鲜香美味，保持了小老板一概水准!

“确实不错，闽菜的风味儿十足。”

96分，洛素毫无疑问地拿到了本组第一，成功晋级四强。

等到后续两组的皮蛋瘦肉粥与一品豆腐做完，现场观众已经在周边小吃摊买了东西吃了一轮又一轮。

皮蛋瘦肉粥温润无比，口感绵滑，米香四溢，凭借

第45章 洛家食肆45

“鸭菜”

华国地大物博, 美食众多。

而以鸭子为主材的美食，便是普通人，也是张口就能说出一连串来。

最有名的莫过于“京城烤鸭”, 烤鸭配春饼，赛过活神仙。

金陵的盐水鸭也不遑多让，还有川蜀的樟茶鸭，南宁烧鸭, 各地的姜母鸭, 啤酒鸭，清汤柴把鸭，莲花县的莲花血鸭等等。