釉中彩又叫釉下五彩，五彩只是统称，其实不止五种色彩，严格意义上说，任何色彩都可以烧出来。其工艺流程的特点是先在瓷器的胚胎上施一层薄釉，入窑高温烧后成为白瓷，然后在白瓷上用各种彩釉描绘出各种图画，再入窑低温烧一次，这个程序基本上就是釉上彩瓷器的烧造过程。

然后再在烧好的瓷器上施一层透明釉，再入窑高温烧一次。至此，釉中彩瓷器便告完成。

说起来很容易，但几次烧造时温度的掌握非常重要，温度过高或过低，升温过快或过缓，都可能使整窑瓷器报废。因此，这种工艺只有极少数人掌握，产量也很少，而且到了抗战开始时，工艺已经失传，其存活时间大约三十年左右。

后来，国家才动员了所有的技术力量攻关恢复了此种工艺，生产出著名的醴陵毛瓷。

项发财听了楚琛所言，激动的说道：“难道这只瓶子就是毛瓷？”

“这怎么可能。”楚琛摇了摇头，笑道：“咱先不说醴陵毛瓷中没有这种器型，如果我没看错的话，它应该是清末时期的作品，也算比较难得了。当然，是真是假，也得看过之后才知道。”

项发财闻言有些失望，不过他马上就调整好了情绪，请楚琛帮忙辨别一下东西的真伪。

此瓶高40厘米左右，造型优美，广直口，颈部膨出，折肩后腹部向内斜收，极具韵律美感。外壁以釉下五彩装饰，主题纹饰绘折枝牡丹、葡萄、石榴，色彩素雅，犹如一幅中国传统水墨画，同时兼用西洋画的透视法，兼写实于写意于一体，具有较强的立体感。

另外，瓶子的底部书有青花“大清宣统二年湘南瓷业公司”楷书款。

此瓶无论在制作工艺，还是绘画风格上，均呈现了典型的醴陵瓷风格，集胎质美、釉色美、工艺美、器形美、彩饰美于一体。再加上湘南瓷业公司于1918年即毁于战火，可以说，这只宣统二年（1910年）的醴陵瓷是件难得的珍品。

楚琛仔细观察过后，点了点头道：“确实是真品。”

虽然听到东西是真品，项发财很是高兴，但片刻后，他叹了口气道：“哎！可惜不是毛瓷。”

段学峰笑道：“得了吧，是真品就不错了，如果真是毛瓷还能轮到你？”

项发财呵呵一笑道：“人嘛，都有些得陇望蜀，而且我这人还就是喜欢毛瓷，做梦都想拥有一套，也不知道什么时候才能实现这个梦想。”

这时，楚琛笑着说道：“项总，我那的窑厂前一阵就恢复了7501瓷的制作工艺，不知道您有没有兴趣？”

“真的？”听了这话，项发财和段学峰都露出了不敢置信的神色。