“只不过,这羹汤虽然鲜美异常,但这味道方面我们却觉得貌似并非一种,而且这道羹汤的汤色泛着金光,这又是何故呢?”
面对这样的问题,秦晓伟很是从容地解释道:“这道羹汤蟮泫之外确实蕴有别的味道。我取飞龙鸟中最精华的部分熬炼出特殊浓香型的金色油脂。”
“这飞龙鸟的味道可以弥补蟮泫口感有些单薄的缺点,而且金色的汤汁更能增菜色本身的视觉效果,可谓是一举两得。”
也得亏这一次比赛之后,在牧场空间的不断繁衍、培育和改良之下,楱鸡也就是飞龙鸟,头一个成为了拥有五星品质的食材。
而刚刚在做这道蟮泫的同时,秦晓伟就已经利用加工坊连续萃取了十只五星飞龙鸟的精华,浓缩出那金色的汤汁。
要说这飞龙鸟本来就是吊汤的极品食材,即便忽略了那远比野生品种还要高的品质,光是从十只飞龙鸟中浓缩出来的精华就足以造就绝妙的滋味。
再加上蟮泫这别出机杼、另辟蹊径的手法和其所物有的鲜味,两相融合之后,不论是色、香、味、意还是形,都足以位居顶级菜肴的宝座。
所以,在听了秦晓伟的回答之后,在座的那些行内评委纷纷点头,随后又是一阵低声的商讨。
没过多会儿,由其中最为德高望众的一个老爷子宣布了结果:“前面的佛跳墙可谓是炉火纯青,在传统的基础上又能推陈出新,味觉口感已经出神入化。”
“而刚刚的蟮泫羹却是别出机杼、极富新意,可谓是让我们感受到了饮食的一个新领域。大羹不和考较的是对于食品的本味,在选材用料上需要的功夫,这一点两位都很完美的表现了。”
“在器具上也都各有所长,配合不同的菜色,也可谓是旗鼓相当。而两位的厨艺在这一题上已经展现出了极为高超的水准。”
“而在用材上,之前的佛跳墙可谓是集众味之精化,光是菜本身确实是无可匹敌的。”说到这里,那评委的话不由一顿。
而这时,料理了佛跳墙的那位参赛选手即便再想保持平静,可眼神的喜色和渐渐扬起的嘴角,却很明显地透露出了他的心情。
只不过,相对于他的高兴来说,台下的安馨等人却是不由担心了起来。虽说之前一直怀疑有黑幕,可一旦结果出来,基本上也就是尘埃落定了。
“小馨,胖子,别冲动。”感受到身边两人的情绪,沈星婷连忙劝道:“虽然这不是现场直播,但也不能乱来,先等一等再说。”
“可是……”眼瞅着自己男友就要失败的安馨,两眼已经有些发红了。