当酱汁和已经煎得差不多的鳕鱼相碰撞时，那股子鲜香的气息顿时四溢而出。即便有着完善的排气系统，可依旧逃不过近前的秦晓伟和安馨两人的鼻尖。

很快，这一份铁板圆鳕就被放在了两人的面前。不得不说，这铁板烧虽然在料理界不太被大多数正统厨师所看中，但依旧是有着自己的特色。

当鳕鱼被分装在两个天青色瓷盘里放在秦晓伟和安馨的面前时，那煎的焦黄色的鳕鱼、嫩绿的西兰花还有吸引了酱汁之后有些灰褐色的菇丝，很是好看。

等二人拿起餐具开始享受时，当餐刀将那焦黄色的鳕鱼切开，一丝海洋的气息顿时随着腾起的氤氲之气缭绕在鼻尖。

经过黑胡椒粒、低筋面粉以及海盐的腌渍，虽然时间不长，但原本海货所共有的浓烈海腥味已经被去掉了不少。

留下的这种淡淡海味，不但不会让人觉得腥气，相反在酱汁的衬托之下，能让人体会到一种大海的清闲与鲜美。

在厨师界有个不成文的说法，就是主菜烧得再好也不算什么，要是能把配菜也料理成美味那才是本事。

所以，与安馨上来就吃鱼不同，秦晓伟切开鳕鱼看了看之后，却并没有下口，而是叉起了做为配菜的西兰花放进了嘴里。

“先在铁板盖里先蒸，然后又在最后调味时吸引了酱汁的味道，肉质细嫩、味甘鲜美，不错。”细细品尝了之后，秦晓伟暗暗点头道。

尝完了这花椰菜，他又将另两种同样做为配菜菇类尝了尝，味道也还不错。最后才拿起刀叉享受起鳕鱼的美味来。

而这个时候，安馨已经点了另一道大家耳熟能详海鲜，鲍鱼。

也不怪她接二连三点的都是海味，毕竟不管是迷迭香还是快餐美食，都是以陆鲜与河鲜为主，海类的食材几乎都没弄过。

这难得出来吃一趟，自然要先满足一下这方面的需要，然后再去品尝那些吃过的，好比较这里的厨艺水平与迷迭香那边的差别。

说到鲍鱼，可能不少人都能联想到几头几头的说法。其实，可能大多数人不知道的是，所谓的干鲍一开始不过是为了保证鲍鱼运输不易变质的一种做法。

在古时候，真正吃得鲍鱼还是以鲜鲍为主，干鲍就有点类似我们现在腌渍的咸货一样。只不过，随着时间的推移，到是让人从中摸索出了一条路来。

经过秘制配方调制出来的干鲍不但味道方面要比鲜鲍更有深度，而且口感方面也拥有了与鲜鲍所不同的特色。