唐乔乔从冰箱里取出已经冷藏好的虾酱， 虾酱是将新鲜的濑尿虾剁成肉泥制作而成的。虾酱冷藏成方块型，切成大小均匀的丁状。

这个时候牛肉已经被捶打成肉浆了，倒入盆中顺着一个方向搅拌至起胶。然后用手抓起肉浆，握紧拳头从虎口处挤出丸子，再将虾酱包入丸子中，放进煮开的水中，转小火煮至牛丸定型即可。

唐乔乔做了一大盆牛丸，大部分都放进冰箱冷藏起来，留下一碗用来做撒尿牛丸汤面。

面条是唐乔乔刚刚手工拉成的，经过了反复不停地揉、抻、拉、摔、掼，这样的面条做出来才够劲够弹滑。

汤底用的是现成的高汤，唐乔乔在厨房里日常吊着高汤，用牛骨和猪骨熬成奶白色，还可以加入一些补身体的药材。

拉面用沸水煮熟之后，再放到高汤里稍微氽煮一会儿，汤底够鲜美，只需再撒点细盐就可。

再去菜园里掐了一把嫩嫩的萝卜苗，只需烫个几秒钟就可捞出，和撒尿牛丸一起铺在拉面上，最后撒上葱花和几粒红色的枸杞即可。

沈约已经在餐桌边等了有一会儿了，面无表情地沉思。

“纯手工牛丸面来了！”

唐乔乔像个跑堂的小二似的，一路高喊，端着餐盘小碎步跑了过来。

“您请用。”她把瓷碗稳稳地放到沈约面前。

好大一碗面。

硕大的瓷碗里，莹白的面条、翠绿的青菜和八颗又大又圆的牛肉丸子摆盘地非常整齐漂亮。

那几粒红色枸杞，只是为了好看吧，沈约这么想着。

沈约没有动筷，而是抬眸仔细端详了一下唐乔乔的脸色。

不对劲，太不对劲了，她今天似乎有点格外亢奋。