蔡建国说了一句，就到外屋烧火，蔡大妮也跟了出去。

蒸豆包的火候需要很足，架着木头粗榜，要持续性的燃烧四十分钟或者一个小时，锅里的豆包才能熟透，蒸饺子的火候根本不行。

第一锅出锅，屏帘端到外面搭好的板铺上，板铺上铺着塑料薄膜，外加一碗凉水。

手蘸着凉水，拿着豆包放在板铺上面，外面零下三十多度的温度，让豆包表面紧绷不粘手紧紧需要三分钟。

蔡大妮和程小东眼巴巴的等着豆包风干，蔡建国就把屏帘上的豆包全部摆好，空的屏帘拿进屋继续蒸新的豆包。

第一次锅出的豆包，都会被挑出一个，家里人尝一口，一是为了尝口鲜，二是可以评判豆包的好吃与否，在这个基础上做弥补。

“好吃。”

“好甜呀。”

蔡大妮和程小东一人拿了一个吃起来，嘴里还不忘评说。

蔡建国把最后一个捡完，随手拿着一个表面风干的豆包进去，陈莲花他俩一人一半。

“今年的豆馅是真的甜。”

蔡建国吃了一口，也同意蔡大妮的想法，吃着豆馅说着。

“好像不够粘，你去把剩下的粘米拿来，我揣里面点。”

陈莲花不仅尝了馅儿，又仔细的吃了一口豆包风皮，总觉得缺了点粘度，粘豆包不粘，还叫什么粘豆包。

“我觉得挺好吃的。”

“我也觉得是。”