说着严肃将手中的小龙虾举了起来，果然属于虾头的那部分已经去除，其中脏脏的肠胃与腮也已经被清理干净。

跟着他将龙虾面朝下摆在了左手手掌当中，一边动作着一边说道：“第二步，就是要去除虾线，咱们先把龙虾这么摆在手里，用右手食指拇指捏住龙虾三片尾巴的中间一片，捏紧之后顺时针旋转180°，然后慢慢向外抽，这条黑色的虾线就被咱们抽出来了。”

严肃这时抬起了右手将手中的虾线展示在了镜头前，认真道：“记得一定要抽虾线，不然的话做出来的小龙虾会有一股奇怪的味道，而且这个东西也很脏，我猜你们应该是不想在享受美食的时候受它所扰的。”

说完他笑了笑，将龙虾翻了个身，那浑黄的虾腹便已面向了他，“第三步就比较简单了，在家里找一个许久不用的牙刷洗净，然后就着盆中的清水将虾腹刷洗个几遍就好了，看，虾腹刷这么几下明显就干净了许多。”

“龙虾其实现在已经算是处理干净了，但最后这一步，则是咱们湘府人比较喜欢的一种处理方式，说起来也特别简单，用剪刀竖着将虾尾剪开一条缝就是了，我们湘府人比较喜欢这种方式是因为这样比较好入味，对于口味稍重的我们来说，这一点很有必要！”

严肃一番演示做完，镜头便转到了武离这边，“好了，处理方式已经介绍完毕，他那边除了那张脸也就没什么好看的了，接下来咱们看向备料环节。”

这边郁阳旭已是清理干净了所有底料，武离接过之后，便提刀开始了料头的准备工作。

生姜切至蒜头大小，用刀身轻拍，将其拍至微裂，蒜头同之。

取朝天椒与湖南椒，湖南青椒切斜刀，朝天椒则对半切开，三五火锅料则切出一块5cm见方的小块儿。

做完这些，武离便放下菜刀拍了拍手，一边拧开火炉一边说道：“至于我这边呢，就没什么好说的了，按照我刚才的做法处理一下这几个小料就行了。”

听罢小乔再次从摄像头后方探出了脑袋，微皱着眉头小声道：“我说你丫能不能用点儿心？一副敷衍的样子是干嘛呀？”

武离也没有说话，只是狠狠地剜了小乔一眼，心想：“你丫的把老子老婆给弄丢了不说，还把老子坑到了姬梓瞳那女人身边，要不是你丫是作者，哥早上去抽你丫的了。”

先不说这货心里的小嘀咕，武离已是将铁锅架在了火炉上，接着先将锅中放满一半的清水，接着便打开火炉等待了起来。

“离总这是烧开水干嘛啊？”郁阳旭觉得奇怪，便问出了心中的疑问。

“给你洗头用的......”这个答案登时将郁阳旭吓得一个哆嗦，立马挪开了几步。

“不唬他不行吗？”严肃掏出一颗槟榔扔进了嘴中，吧唧着说道。

“嘿嘿！”武离听罢贱贱一笑，旋即正色道：“焯水用的，要先把虾子煮一遍，把里面的泥沙味道煮出来。”

说着，这火力生猛的火炉便已经将清水烧开，正好那边严肃也已将龙虾处理完毕。

将处理好的龙虾一股脑扔入锅中，几分钟后，龙虾便被煮作了亮红色，再次等待了大概一分钟之后，武离便用漏勺将龙虾捞了出来，接着便将其放在一边控水去了。

至于锅中那锅水，也被郁阳旭眼疾手快地端走倒掉了。

“那么，接下来就是正戏了！”随着这一句话音落地

，郁阳旭也将空锅端了回来，美食制作便也正式开始了。

“首先，大火将锅烧热，待得锅底微微冒烟之后，倒入食用油，等油温升高，也就是油不再涌动的时候，将姜蒜一同放下爆香。”

说话间武离的动作也是丝毫未停，随着一声“嗤啦”爆响，姜蒜在热油之中翻越滚动起来，它们不时随着躁动的热油颤动着，接着便有一股清香的气息散发了出来。

就在姜蒜香气散发出来的时候，武离又将湖南青椒与朝天椒也倒入了锅中，趁着热油余温未散，将辣椒的清香也一并提取了出来。