这正是江云枫需要的状态，撕去密封的保鲜膜把猪肉条均匀串在烤肉钢叉上，手持长柄将猪肉平举到距离火源稍远的位置慢烤。江云枫奇特的举动自然引起其他人的关注，糯米已经上过蒸煮，闲下来的幸平创真等人自然而然的围过来。

“不是有月见团子了吗？你为什么还要烤肉？”

“什么烤肉，我这是在明火烤叉烧！”

“叉烧？配拉面的叉烧不是用卤汤炖煮的吗？”

不仅幸平创真在场所有小伙伴听到‘叉烧’二字头会联想到日式拉面的标配，整块长条形五花肉卷起来用棉线捆扎定型，先入开水煮十分钟左右祛除杂质和异味。

再放入用整头大蒜、洋葱、生姜、大葱、酱油、味淋、清酒、蔗糖加以清水调和成腌料，保鲜袋密封腌制十二个小时。卤煮之前腌制入味的叉烧肉卷先要在锅里进行四面焦化，增加其风味。

在腌制的原汁倒入焦化叉烧肉卷的锅内，与叉烧肉一起加热到沸腾转中火慢炖至少一百八十分钟彻底把叉烧肉卷炖熟。出锅后的叉烧肉卷依然不能立刻使用，还有进冰箱冷藏帮助风味内敛。

二十四个小时过后拆掉已经彻底入味的固定棉线，将肉卷切成厚片擦搭配日式拉面。这就是幸平创真等人印象中‘叉烧’的样子和制作方式，所以见到江云枫说明火烤叉烧是都很惊奇。

“哎呀！创真你们那种配拉面的是改进过的日式叉烧，没有灵魂！我这个才是传统的广式叉烧，而且还是最原始的明火炙烤版本，是祖宗懂吗？想看请保持安静，我需要集中精力！”

江云枫粗浅的解释更加勾起大家对于‘叉烧’的兴趣，碍于不方便打扰只能乖乖观看。极少数几位注意到一个被忽视的重要道具，江云枫腌制猪肉的玻璃碗。

薙切绘里奈最先注意到这一点，玻璃碗里尚有一些腌料的残余，玉指轻蘸一点运用‘神之舌’通过味道去分析其成分。叶山亮也用自己的‘神之鼻’通过香味猜测配方。