“今天我和大家分享‘洋食の三田村’的招牌菜之一‘香煎鸡胸配培根芦笋煨土豆’...”

切绘里奈面朝手机摄像头浅笑，开始处理主配料食材。芦笋削皮去掉老到影响口感的部分，倾斜四十五度下刀切成小段。土豆去皮改刀切成拇指大小的块状，最后把培根、小洋葱、大蒜等辅料全部切碎。

中高火热锅，切绘里奈在平底锅里倒入适量橄榄油先下培根，翻炒到锅底出现褐色的焦糖层下大蒜爆香才倒入土豆块，稍加翻炒冲入鸡骨高汤至半没过食材盖上锅盖转小火煨制，三田村自制的培根盐分含量很高，所以土豆不需要调味。

纤纤玉指接触到鸡胸肉时切绘里奈眉头一皱，指尖传来松弛绵软触感告诉她比起远月的原材料，三田村所用的鸡胸肉都是低端品种，好在非常新鲜。

使用这么低端的食材进行烹饪，切绘里奈本能上是拒绝的。但她现在不是高高在上的远月十杰切绘里奈，而是远月一名普通的女学生千叶真由美。

既然如此切绘里奈现不动声色的修改菜品，用自己的技艺把这块低端鸡胸肉的美味进行最大化体现。将鸡胸肉摆上案板，切绘里奈手持厨刀去除多余的脂肪和颈膜，防止鸡胸肉在接下来的高温煎制过程中出现收缩和变形。

放下厨刀清理掉下脚料，切绘里奈扯过一大张料理塑料薄膜，把修整好的鸡胸肉转移到塑料薄膜上，对折塑料薄膜。操起另一口平底锅对鸡胸肉进行拍打，这一步本来可以使用专业的松肉锤，但切绘里奈为了追求拍打受力均匀，最后还是选择看上去很暴力的平底锅。

鸡胸肉遭到一般暴力对待，揭开塑料薄膜时它已经被锤平棱角。切绘里奈给厚薄一至的鸡胸肉撒上片状盐花和现磨黑胡椒调味腌制，那口‘施暴’的平底锅也遭到应有的‘制裁’，被切绘里奈架上炉火。

适量橄榄油润锅，切绘里奈捏起鸡胸肉摊入锅中煎制，作为展示的外表面出现诱人的金黄焦褐，鸡胸肉整体成熟度达到八成才翻面。

摄影的江云枫已经注意到切绘里奈修改了菜谱，但他没有制止并且还拦下想上前提醒的店长三田村卫。

翻面转小火，切绘里奈往平底锅内放入两大坨黄油小撮百里香和半头大蒜，待到黄油在高温下融化形成棕黄油煎炸香料时立即关火。