第42章 水煮肉片

大国轻工 蜀越 1213 字 2024-05-20

少女的心思....没办法猜!

在杨立民的亲自下厨下很快一小盆水煮肉片就被他端了上来。

“马莹,来尝尝我做的水煮肉片,看看味道怎么样?”

所谓水煮肉片乃是蜀中的一道名菜。所需要的材料有猪肉、莴笋、干辣椒面、植物油以及相关的调料。

其做法就是先将猪肉切成肉片,然后勾上淀粉

,在水烧烤以后就像做肉片汤一样,下入肉片。

另一边则用莴笋或者时令蔬菜打底,然后将肉片汤倒入容器中。

最后一步在汤面上撒上生姜、蒜泥以及食盐和干辣椒面,然后用猛火熬熟透的植物油浇在上面。

顿时烟雾缭绕,油水在将干辣椒面煎熟,融入进肉汤之中可谓是香气四溢。

“哇,好香啊!”

水煮肉片一上桌,马莹顿时便被浓郁的香味吸引。

她同样作为蜀中人,是知道这道名菜的。

不过她的家里可是难得做上一次的。

就算做了,也不会像杨立民这样舍得放肉和放油,而且她和母亲也是紧着父亲和弟弟吃,那儿会像杨立民这样一弄就弄一大盆,红艳艳的看着就让人流口水。

“喜欢你就多吃点儿!”杨立民也是一脸的满足。

这道菜也是他最爱吃的一道菜,不过说实话马莹帮了他不少,就这么一道菜他还真有戴尔拿不出手的。

“那我就先尝尝咱们杨科长的手艺了!”

马莹说着就拿起了筷子,从盆里夹起了一片肉

片小心翼翼的放进了水里。

顿时,一股难以言喻的感觉就传入了她的口中。

细嫩!

带有莴笋的清香!

还有辣椒的干烈!

更有充足油水滋润后的润滑.....