肉半软，再加上菜刀快，钟情切的还是很欢快的。肉都切成小丁，虽然说这肉膘很厚实，但是肉很香，并不肥腻。再加上肉质紧实，应该不会难吃。

钟情按照肥瘦三七的比例切好肉丁，有用空间河水将一干香料混合在一起，再加上一些葱姜末，跟肉丁混在一起腌制着。

香料粉是钟情自己调配的，有花椒大料面、丁香面、砂仁面、桂皮面、芫茴面等等，再加上葱姜末、香油、酱油等，辣味的，五香的，做了两种。这是钟情以前知道的一个的一个方子，少量的做过一些香肠，过年之前做好，留给苏荷吃。做这么大量的还是第一次，各种香料的配比钟情也是小心翼翼。

但是既然有空间河水的加持，这味道恐怕只会比以前更强。

洗净擦干灌香肠机，又把泡好的肠衣在灌香肠机上。干肠衣需要提前泡，这时候就显像出空间的便利了，只需要放进去十几分钟就已经完全泡好了。

灌香肠钟情还算是个熟练手，每年都会给苏荷少量做一些。灌到了傍晚五点来钟，这些香肠都已经灌得差不多了。

香肠还需要晾干，不到一个月的功夫正好过年吃。

灌好的香肠中间用麻绳分成一尺长左右的隔断，直接挂到了厢房里。

这两间厢房是储存粮食用的，里间都是大米、白面还有一些杂粮之类的，外间的房梁上挂着一些干燥的老玉米和红辣椒。原本还堆着一些大蒜大葱之类的，不过钟情怕葱冻坏了，直接丢到了空间里，外面只放了少量。

钟情在房梁上挂了几个干净的衣架，直接将灌好的香肠挂了上去，因为挂的多，远远看上去还挺壮观的。

厢房虽然没有生火，但是总也比院子里暖和一些，再加上干燥通风，是晾香肠的好地方。

“爸爸，香肠晚上吃么？”乐乐吃了一些干果就不再吃了。干果油大，小孩子也只是吃个新鲜，对乐乐来说，新鲜的草莓和蓝莓、橙子可比这些干果吸引力大多了。

吃了一会儿就出来看钟情做香肠了，虽然说是生肉，但是架不住各种香料混在一起味道很香，小家伙早就馋了。做到后来，欢欢也回来了，跟乐乐是如出一辙的馋样子。

“现在还不能吃，要晾干才行。小馋猫。”钟情刮了儿子鼻子以下，“晚上给你们炒兔子肉吃行不行？”

“行！”乐乐用力地点点头。

空间里的兔子肉就拿出来做过一次，两个孩子还是很馋的。

米饭已经蒸好，兔子肉切丁炒香，再加上一个香干炒香芹、肉末炒圆白菜，一个大葱摊鸡蛋，再加上一盘凉拌小菠菜解腻。

香干是今天在集市上买的，蔬菜是空间里的，菜不多，色香味俱全。

菜炒好，米饭也焖熟了，钟情摸出电话正想给楚元白打电话问问他什么时候回来，楚元白已经带着寒风进了屋。

“回来啦，大门关好了么？”