蒸红烧狮子头的时候,她就开始准备水煮肉片。
肉切成块,再放入淀粉调料抓匀,腌上一柱香的时间,再起锅烧油,放入蒜姜辣椒爆出香味,再弄上她之前研究出来的火锅酱,碗里铺上青菜,然后才将腌好的肉片放进去卤一圈,待汤汁入味,便立刻盛锅。
属于肉独有的鲜味和火锅的麻辣味就传了出来,让众人都忍不住往这边观望。
“这是什么菜啊?看起来好像就是肉,怎么闻起来竟然这么香?”
“对啊!我刚才也看了,这就是普通的肉做的!”
其它人都议论纷纷,毕竟这肉是家常菜,若是能够学着她的方法做,那她们就有口福了!
萧轻寒将水煮肉片端上桌,红烧狮子头也差不多蒸好了。
她再起一锅烧油,然后调好酱汁淋在刚出炉的红烧狮子头上,美味的酱汁再加上软鲜香爽的红烧狮子头,简直让人食指大动。
而这一边,福瑞酒楼的厨师也差不多将菜做好了。
他们这边做的是鲍鱼,还有麻辣牛腩肉。
虽然看起来是不错,不过这色香味和凤祥酒楼一比,那简直差了一头不止。
行家一出手,便知有没有。