没有。
不过到底是鱼本身的味道好,还没有污染,味道是真的鲜,同样摆在蒸鱼的锅里还有一份扣肉,这个扣肉的五花肉是按照坛肉那么做的,味道虽然有点咸,但是底下放了解腻的萝卜片,搭配起来味道也不会差了,而且看着就很实惠还下饭。
卤的东西提前都弄好了,卤牛肉切好拌上红油香菜蒜末,也不用浇上去,就等着吃的时候蘸就成,卤的其他的东西也没着急吃,就先放着过两天吃也行。
姥姥倒是有自己一套过年必走的流程,大概是年轻的时候跟着关里人学的,过年前必须蒸上一大锅馒头,再炸些丸子和小酥肉,于是他们的饭桌上也出现了这些。
陆田田低头看了两眼,霍成武就蹲在灶旁边看着那锅小鸡炖蘑菇,那上头的盖帘儿里蒸着鲈鱼和扣肉,手里将小酥肉和丸子再过一遍油,剩下的底油也不扔,正好爆香腊肉炒个蒜苗吃。
这个腊肉也是别人送的,之前他们吃过广式的那种肉,但也不是特别和合他们口味,后来这种川式的腊
肉倒是很喜欢,放一勺豆瓣酱炒腊肉和蒜苗味道是真的好,也特别下饭下粥。
不过今年还有林清言在,于是陆田田又额外做了一个广式香肠炒上海青,清清淡淡的应该比较适合他的胃口,也是大伙儿吃的太过于荤腥,干脆做了个素菜清清淡淡的用来清口也不错。
陆田田一锅出了三个菜,都是不怕凉的,那边蒸的东西也好了,陆田田让她放到一边,将小鸡炖蘑菇再焖几分钟,另外汽锅热油一勺直接浇在了蒸鱼上面,这么一刺激味道全都散发了出来,这菜是全部做好。
而另外将扣肉里面蒸出来的汤汁倒进锅里大火收汁重新淋回到肉上面,放上转圈摆上一圈儿的冻白菜,翠绿和奶白的颜色和扣肉黑红的颜色呈鲜明的对比,看着又漂亮又有食欲。