周义明听见指令，赶紧停下。

“周大哥，辛苦你了，你先去休息一会儿吧！”

许燕拿了一个大碗，把砧板上的肉全都弄到碗里，然后自己把丽丽早上准备的还剩下的一些葱倒进肉末里，又在肉末里打下了一个鸡蛋，接着还加入了一勺

淀粉，加盐和香油胡椒粉等。

最后许燕自己剁了一点儿姜蒜加进去。

这样一搅拌，瞬间香味就出来了。

许燕把肉末充分的搅拌均匀放在一遍先腌着，又拿出一块已经切好的排骨到水井边洗干净。

许燕洗好排骨，再锅里把烧热，把葱姜蒜和花椒一起下锅，等味道炒出来了，再把洗好的排骨下锅，稍微翻炒一下，就在锅里加水，大火煮开，然后把锅端到许琴已经升好火的小炉子上慢慢的熬着。

“周大哥，你现在是不是没事了？”许燕刚把锅放下，一回头就看到周义明一直跟着自己，十分期待的看着他。

周义明一看许燕这个表情，就知道她又要安排事情了。

“有什么事情，直接说吧！”周义明到土菜馆本来就是来帮忙的，所以也不扭捏，直接就问了。

“你帮我剥点儿蒜，然后把姜和蒜一起剁成末儿，再加点洋葱一起剁，稍微剁碎一点儿。”许燕说着，

从灶台下来掏出两大个蒜和一大块姜递给周义明。

被安排好的周义明立马就动了起来，许燕自己也没有闲着。

她在小锅里倒入小半锅的油，又在锅里加入大葱和花椒，慢慢的炸。

等到把大葱和花椒炸干了，她把干掉的大葱和花椒捞出来，就在锅里留下油。

正好周义明那边的姜蒜末也剁得差不多了。

许燕拿出两个碗，把姜蒜末分成两个碗装，然后在其中一个碗里加入辣椒面。