唱戏

“香芋扣肉我听说做法过程很复杂，怎么这么快就做好了？”王智也是闻声识雅意，立刻就提出质疑。

被这么一问，服务员一时也不知道该怎么回答。

总不能说这是早就做好的吧？

厨房也真是的，干嘛先出一个香芋扣肉出来啊。

你问厨房，人家厨房也很无辜啊，厨房里的食材都还没准备好，洗菜阿姨都没把菜洗好呢，你就来点菜了，这不得等好久吗。

就只有这个香芋扣肉，厨房门一开就上锅蒸了，随时能端出来，他们就想着不能太久都没有出品，怕客人等得着急，就想着把这现成的香芋扣肉给端出去。

谁知道…来了这么一个较真的客人，还非要问你为什么香芋扣肉上得这么快。

为什么，当然是因为这是事先早就做好的啊。

这都是秘而不宣的共识了好吗，你为什么要问这个？

再说了，如果我真是现做的，你等得起吗？

做一份香芋扣肉，得先把猪肉凉水下锅煮到熟透，捞起来晾干水分，顺便在表皮上扎洞眼，让油脂流出来，这样吃起来才不会腻，炸起来也表皮也容易变得蓬松。

这个过程少说也得一个小时了。

炸好了还没完，你还得炸香芋，炸完香芋就一块扣肉一块香芋一块扣肉一块香芋这样拼盘摆好，接着调料汁淋上，然后上锅蒸至少四十五分钟。

这一来二去，加上中途耽搁的时间，你没有两个半小时你能做出来成品？

服务员进厨房去问为什么先上香芋扣肉，客人都问香芋扣肉怎么这么快就上菜了。

厨房老大不耐烦的一挥手：“我现做的他等得起吗？不用管他，这种事儿谁不知道？”

好了，既然厨房老大都这么说了，服务员也觉得这话在理。

现做的你等得起吗？

北方来的就是没见识，不知道这一道菜工序有多繁琐就来问为什么上这么快，反正吃不坏你就是了。

服务员心气不爽的从厨房里出来，朝两人的桌上瞪了一眼。

乡巴佬，没见识。

接着就没再理会了。