在这个时间段，有地沟油事件和苏丹红的事件，具体这些个质量方面的大事件是什么时候爆发出来的，李忠信已经是记不清楚了，但是，李忠信能够肯定，这个事情应该用不了多少时间就会爆发出来。

他必须要在这样的事情爆发出来之前，把忠信公司的质量关把住，要争取早点建立出来一个检查的体系，能够在最短时间内做出来好的成绩，能够在地沟油和苏丹红以及三聚氰胺这个事情爆发之前，把这些事情消灭在萌芽之中，至少要让中国的老百姓都不受到这样事情的侵害。

至于说一些其他的布置，那都是需要等过完年以后他才能有足够的时间和精力去布置，现在去布置那些个事情，相对来讲还是有些早。

对于小年这个节日，李忠信总有一种感觉，现在的小年和他小时候过小年时候已经是不一样了。

从小年开始，家家户户开始烀红小豆，然后开始包豆包，准备过年前后吃。

包豆包，是大人的活，先发面，做豆馅，那个时候，红小豆都是农村亲戚从农村给捎过来的，红小豆很多，像李忠信他们家里面，一烀红小豆，就烀一大铁锅。

那个时候，李忠信记得很清楚，到小年的时候，他最喜欢的就是等待红小豆烀好的时候，只要是红小豆烀好了，那么，他就能拿一个大饭勺子，从里面挖出来一大坨的红小豆，然后在红小豆里面加上一些绵白糖，然后大口朵颐。

像李忠信家里面是属于那种包的比较多的，还找邻居帮忙包。包好了，烧火蒸豆包。

那个时候，主要是找隔壁老王家的人过来帮着包豆包，包好了以后，给老王家拿去一部分，也算是两家人其乐融融。

那个时候，豆包蒸熟了，放屋外边冻，还得看着猫，怕猫霍霍。冻好了，放院里缸里，用东西盖严压实。

像李忠信他们这些小孩别爱吃大黄米面做的冻豆包，拿着冻豆包，啃一口，一个白茬，那都感觉是甜的。