张氏就一貔貅，是只进不出的主儿，要她退钱，没门！她脸一寒，把纸包推回去，尖声叫道：“你这都吃过了，还要退钱！当我老妇人好欺负不成！”

这时候，她已经卖出十几份了，围过来的其他人见势不对，便收起手中的铜板，站在一旁观望着。

几个刚买到手，纸包还没打开的，忙要求道：“婶子，我这刚到手，纸包都没开呢，可以退吧？”

张氏见自己本来火热的生意，被闹得没钱赚了，还想她退回到手的铜板，当然不干了。她捏了一把自己的大腿，呼天抢地地叫开了：“好哇！你们欺负我们老弱妇孺，买东西不想给钱啊！天杀的，不怕遭报应吗？”

李氏也扯开嗓子叫起来：“我们卖得可是吃食，你们买到手，谁知道有没有做什么手脚？退回来我们还怎么卖给别人？货物出手，概不退换！！”

老郝气急败坏地指着手中的猪头肉，道：“你卖的菜根本没法吃！退钱是天经地义的！”

“屁天经地义！怎么没法吃了？吃了能药死你咋滴？你吃吃看，要真是毒死人了，我们赔你棺材钱！！”张氏把自己的泼辣劲发挥到极致。反正她一个老太太，招不得碰不得。他要是敢动她一根指头，她赖定他了！

老郝怒目圆瞪，拳头攥得死紧，上前一步道：“你这老太太怎么不讲理？不退钱，还咒人死！”

“哎呦！要杀人啦！！大家快来看呀，一伙人一齐欺负我这个老婆子啦！还有没有人管了……”张氏被他瞪得心里直发憷，她退后两步，一屁股坐在地上，拍着大腿哭号着。

老郝和一干工友哭笑不得——卖假她还有理了！

“奶奶，你怎么了？谁欺负你了？”小草的声音，从人群背后传来。码头工们让出一条道，她挎着篮子，施施然地朝着张氏走过来。

被小辈看到自己撒泼的模样，张氏的脸皮还没厚到极致。她赶忙站起来，拍拍身上的土，理直气壮地大声道：“小草，你来得正好！！你说，你是不是不想我们抢你生意，有意藏私，给我们错误的方子？他们说这卤菜味道不对，要退钱呢！”

小草看了一眼身后一张张熟面孔，心中有些了解了。她走到老郝面前，看着他手中的油纸包，道：“老郝叔，我看看你手中的卤菜！”

老郝把其中打开过的一包递过来，道：“小草，你闻闻，这叫人怎么吃啊！”

小草被那刺鼻的味道熏得皱起了眉头，仔细看了看猪头肉，转而向张氏道：“奶奶，在卤制猪头之前，要去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，用力洗刷干净。再将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用热水浸泡两刻钟，才能去净猪头里的异味。您瞧瞧您这猪头肉，上面的毛都还在呢，准是洗猪头的时候偷工减料了。”

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说着，不用丫头伺候，自己拿起筷子，夹了脆萝卜，放入碗中……不知不觉，一碗浓粥入腹，她还觉得意犹未尽，又让丫头给盛了一碗。（）桌子上的其他菜，也尝了几口。不过，用得最多的，还是甜脆可口的脆萝卜。

周老太爷却对酒豆情有独钟。老爷子每日喜欢小酌几杯，酒豆中淡淡的酒香，和微微的辣，刺激着他的味蕾，让他欲罢不能。

家里的其他人，对这两样小菜也赞不绝口。周子旭露出得意洋洋的表情，突然想起那个衣衫破旧，却比富家千金还要耀眼的小姑娘说的话，对周老太爷道：“祖父，这小菜还算可口吧？”

周老太爷拿起一个小馒头，夹了一筷子酒豆放上面，啊呜咬了一口，眯着眼睛道：“尚可……”

“祖父，如果在珍飨楼上凉菜的时候，附赠几小盘这样的精致小菜，您说客人会不会喜欢呢？”在酱菜店时，小姑娘随口这么一句话，让生在商贾之家的他，心有所触。

周老太爷眯着的眼睛骤然圆睁，他放下手中的筷子，抚着下巴上的胡须，点头欣慰地道：“旭儿，祖父果然没有看错你。你还真随了老二啊……这个办法可行，就交给你去办吧！”

周子方桌子下的手攥得铁紧，指甲嵌进肉中却丝毫感觉不到疼痛，脸上还要拼命维持淡淡的笑：“祖父，旭弟这是不鸣则已一鸣惊人哪！咱们周家人的血脉中，流着一样的血。”

他的心中却暗恨不已，自己无论多努力，无论做了多少漂亮生意，在祖父的心中，却抵不过嫡子嫡孙的地位。

祖父口中虽然夸赞他有生意头脑，有从商的天分，却只分给他一些小打小闹的生意。周子旭不过什么都不懂的小屁孩，提了一个中规中矩的建议，祖父却打算把周家的生意，变相地教给他料理。怎么能叫他心服？

唐古首富周家，有人欢喜有人愁。小草却一如既往地做卤菜，卖卤菜，一家人忙得充实而有奔头。

自从张氏来闹着拿走了卤菜的方子之后，第二天就跑到集市上，买了一个大猪头，硬是让人家搭了一副猪大肠和猪肚，自己回家开始收拾起来。

猪大肠和猪肚又脏又臭，张氏自然不愿意自己亲手侍弄，她又以女儿待嫁绣嫁妆不能粗了手为由，这个任务自然就落到了李氏的头上。

李氏这个人，好吃懒惰嘴又碎，哪是干事的人？如果卖到的钱，能落到她口袋里还好，可家里所有收入，都是婆婆掌着的，她就更没动力了。

捏着鼻子，用水冲了大肠里的污秽物，用清水随便漂洗几遍了事。猪头上的毛，也没弄干净，耳毛等杂物也都没清理，就直接放锅里煮了。

在卤制的过程中，张氏心疼香料放得多费钱，每样都减半，贵的甚至直接省了。这样一来，味道上又打了几分折扣。