“虽然在最内层,但依旧没有减少酥饼起酥的程度以及口感,厉害!”
“鸡心脏烤的恰当好处,外壳微焦,入口有脆度,同时加上焦糊味很有烟火气,但又没有焦糊所带来的苦味,鸡心整个入味唇齿留香,同样厉害的是竟没和上下窜了味道,高手!”
“猪心烀的软烂,难去除的血腥味被处理的很干净,每一条肉丝都满含味道,最外面的心形馒头内部裹着猪心的汤汁,最外面用喷枪考过刷抹上特制的酱料,两者完美融合,不错!”
与三位大师相比,赵颖的评价就简单的多了:“好吃,实在是太好吃了!”
而已经被算作弃权的师伯则不住地点头,同时眼中多少还带着湿润。
很快师父的分数也出来了,毫无悬念的师兄张瑞被比了下去,而张瑞也很服气,虽然自己做的东西很有寓意,但真和师叔的一比,简直差了不是一丁半点。
在评委打完分的瞬间,我便已经示意礼宾小姐们过来帮忙端菜了,那是五份再简单不过的东西了,甚至可以称之为是早餐,因为托盘里只有一盘炒蛋,一颗包子外加上一杯热茶。
如此食物竟让主持人一时不知该怎么介绍了,尴尬了半天最后只好向我求助,至于五位评委则略有兴致地看着我,似乎是想听我怎么圆自己的这道套餐。
就在全场人都在等待着我是如何把自己的这些东西吹的天花乱坠的时候,我却只说了一句话:“诸位,东西简单,你们吃了便好!”
邵老一愣不过随即很是机智地应道:“也好啊,刚才吃的口味略重了些,吃点清淡的也挺好的。”
在五位评委吃的时候,我在众目睽睽之下快步返回到灶台前,拿起另外两份餐食走到了五师父和冷师父的面前:“两位恩师,这是我特地为你们做的,和评委的一样,尝尝吧。”
“本套餐名为感恩,实则为谢师,请诸位慢慢品尝。”我站在两位师父跟前满含深情地说道。
听到谢师二字,两位师父身子一震,眼睛立马湿润了起来,不只是他们二老,就连评委席上的五位甚至全场的观众也都愣了一下。
“师父,尝尝吧,这是徒弟特意为您二老做的,记得咱爷们第一次见面我吃的就是这鸡蛋,这包子是冷师父的得意之作,我尽力也只能学到其形,学不到精髓,待吃完之后再喝口热茶。”我笑着对两位师父说道。
“好好好!”两位师父连连说道,同时各自品尝起了属于自己的那道食物。
东西入口,眼泪也同时从二老的眼中流淌而出,万物皆有灵,食物也不例外,只不过它的灵是厨师赋予的,电视上那些影视作品里演的能从一种食物中感受到厨师的心境其实一点都不假,这会儿两位师父已经是热泪盈眶了,因为他们在这份套餐里尝到了满满的感恩与尊重,另外还有暖暖地关心,没错这些都被我融入到了这最最简单的两道菜里面,这是我想对二老说的话,更是对二老的一个承诺,我会照顾他们一辈子,为他们养老送终,就像孝顺自己的父母那般。
虽然二老在哭,那却一点都不悲伤,两位老人很欣慰,奇特的是,此刻流泪的不只我的两位师父,评委席上的五位,甚至观众席上的一些人在这一刻也在不停地抹着眼泪。
放没放在眼里,这句话在之前的淘汰赛上说或许没什么,可别忘了今天的评委席上坐着的都是谁,另外嘉宾席上的都有谁,我这么说显然就是没把这些人放在眼里,是绝对不礼貌的行为。
要不是师伯了解我,估摸这会儿应该和旁边几位一样皱着眉头满脸的不满了吧。
也难怪他们皱眉,除了我的语出不逊之外我做的东西实在是上不得台面,别说是这总决赛了,就算是资格赛我估摸都够呛。
因为缺少一些复杂的烹饪过程,故而大家的进程都很快,在一个小时过一点的时候张瑞便已经开始收尾了,我看师父也开始在弄着摆盘了,至于我嘛,则刚刚把做好的东西放进蒸笼里。
虽然我的东西简单,但我却是最慢的,没办法谁让我这个人矫情想在最后一个上而且还得让评委们吃到的都是热乎的呢。
“请问我可以上菜了吗?”是张瑞师兄的声音,听语调应该是信心满满。
看比赛时间还有四十多分钟,这么快就把整整一套餐都做好了,这速度确实挺快的。
大概是为了迎合自己餐食的主题吧,师兄特意选了一套粉色的餐盘,为了保持神秘,在餐食上面还放了一个盖子。
这会儿基本上就没主持人什么事儿了,接下来的主角除了菜便是评委,京菜泰斗张老爷子笑着对旁边的老哥们说道:“现在的年轻人就喜欢搞这些噱头,不过还蛮好看的,以后啊咱们也可以借鉴借鉴,与时俱进嘛。”
鲁菜大师齐老似乎更务实一些,他笑着对老伙计说道:“外表再华丽,可东西难吃又有什么用,能火一时可它能传承一辈子嘛,老家伙咱还得看本质。”
张瑞是跟着菜一起走到评委席的,毕竟是他做的,有些东西还得需要他进行讲解。
托盘分别放在五位评委的面前,在得到张瑞的示意后,五名礼宾这才将那同样粉色的盖子拿掉。
映入五位评委眼帘的的的确确是一份套餐,五颜六色的蔬菜沙拉,红红的肉块配上金黄色的炒饭,最后的甜点是一款草莓芝士蛋糕。
我没想到张瑞竟然还有这么一手,不但中餐做的六,就连华夏厨师最不擅长的甜点做的也这么好。
“这是我烹饪的酸酸甜甜就是你,前面的沙拉我用的是新鲜的有机蔬菜然后加以橄榄油以及黑醋,最简单的烹饪凸显出最本真的味道,同时也寓意着初恋时的青涩与酸楚,接下来是我秘制的红烧肉配黄金炒饭,肉我选的是两分肥八分痩的精品黑五花肉,这样既保证不过于肥腻也能保证肉的口感,炖肉的时候我只放了五种香料,这样既保留了肉的本味同时又让其味道有层次感丰富起来,红烧肉配米饭那绝对是所有人公认的最佳cp,之所以做的黄金炒饭是因为我想让食用者吃到幸福,而这个阶段就是热恋期,甜蜜和幸福并存,最后的草莓芝士蛋糕收尾,之所以选择用这种水果制作是因为它更能把我们在婚姻后的生活完美展现,酸甜加上甜品带给人的幸福感,我介绍完了,请评委慢慢享用吧。”张瑞声情并茂地将自己这个套餐讲了出来。
“哇,和他说的一样啊,酸酸甜甜的,果然就像恋爱一样!”第一个发出声音的自然是毫无美食评委经验的赵颖,不过看她的样子应该不是装出来的,这东西是真的好吃。
在她发声不久,另三位大师也分别发表了自己的意见:“沙拉嘛就不做过多评价了,基本上除了食材和调料出众之外并没有什么出彩的地方,不过还好算是应题,而这红烧肉和黄金炒饭做的确实有些火候,我还真挑不出什么毛病来!”
“我赞成老邵的话,而且我说一下啊,这在选肉的时候张师傅动了心思,而且烧的很烂,哪怕就算是我们这种牙齿不怎么利落的也能咬得动啊。”