第244章 爆炒煮炸

林夏儿还没有从训练里出来,就来到了这里,所以,其实她真的很喜欢这里,不止是有顾南征,虽然远离了科技时代,但是生活惬意了许多。

相比辣子鸡,林夏儿又做了个清淡的爆炒鸡丁,沈梦娘是吃不得辣,顾南征是口味儿偏淡,虽不是吃不得,但林夏儿自然不舍得让他吃的不舒心。

林夏儿拿出了半根儿黄瓜和一根胡萝卜,一把花生豆,并切了一些姜丝,将黄酒放在身边备用,当然干辣椒是必不可少的,只是她不会放的太多就是了。

林夏儿将黄瓜和胡萝卜切成了指甲盖儿大小的丁儿,放在一边备用,然后她将刚才做辣子鸡就提前腌上,如今已经腌制好的的鸡胸肉切成了丁儿。

等到东西都切好了以后,林夏儿就开始点火烧锅,然后倒油烧热。

林夏儿架着漏勺的盆子正是装油的盆子,这油还可以用来炒菜,不能白白的扔了,显得可惜,不如收集起来方便以后用,省得她再热油。

林夏儿在控油的同时又另取出一个小碗,倒入生抽,加入调料,再加入适量白开水搅匀,等搅匀以后,再加入适量盐,再搅拌至盐化开。

等做完以后,林夏儿将锅里的油烧到八成热,倒入鸡块复炸一次,炸制表面金黄捞出,而非是刚才的浅黄去红。

林夏儿炸好了鸡肉块以后,复又捞出来,不过她在锅里留了些底油,然后倒入干辣椒和尖辣椒炒香。

等到辣椒炒出香味儿以后,林夏儿就手脚麻利的倒入了鸡块继续翻炒,等翻个几下,林夏儿又加入葱姜蒜再翻炒。

等到全部翻炒好以后,林夏儿就倒入了刚才调好的料汁,然后关火,林夏儿的辣椒和花椒都是随自己的口味添加的,她知道顾南征会纵容她,顾南倾会随着她。