第二十章 山村集市的特色牛肉汤(二)

月月和淼淼的歌声,带动了其他三位男士,蓝天、青青、美少也就随着唱了起来?山村湿地公园的上空,传来了男女合唱的《小草》的歌声……

歌声飞出了山村湿地公园,歌声传遍了整个山村小镇?天空中飞翔的鸟儿,听到了歌声,停住了翅膀,忘记了飞翔?水中的鱼儿,直起了身子,忘记了游泳?正在吃草的牛羊,忘记了吃草,屏住了呼吸,在欣赏着美妙的歌声,就是那些栩栩如生的雕塑,好像也竖起耳朵,在聆听这美妙的歌声……

“哇塞!青青,你看我们终于到达目的地了耶?”月月兴奋的手舞足蹈,用白嫩的小手,指向了在山村湿地公园的另一侧的山村集贸市场。

这个山村集市,规模还真不小,不到早上七点,就人头攒动,来来往往的人,就络绎不绝……

卖山鸡蛋的、卖野鸭蛋的、卖鹅蛋的、卖草鸡的、卖野鸭的、卖大白鹅的遍布了山村集市的半壁江山?卖自家土特产的,特色小吃的、农家菜的、那是应有尽有?

最显眼、最抢人眼球的那就是,这个山村集市那一家,特色牛肉汤?这个特色牛肉汤的场所,还真不小?在集市的东南角,几乎占据了整个山村集市的十分之一,有二十几排用楼板支撑起来的饭桌,每排可是坐十多人?同时,可以满足接近三百左右的人,同时就餐?你看这会儿,刚早上六点五十分,这里几乎是座无虚席?虽然,用楼板支撑起来的饭桌,不是十分卫生?但是,坐落在山清水秀的地方,倒是也别有一番风味?那就是大自然给赐予的美!

最有特色风味的那就是牛肉汤唠?一个二十四印大铁锅,锅台是用红砖切起来的?大铁锅里放满了牛身上的所有的东西,有牛肉、牛头、牛蹄、牛肚、牛肝、牛肺、牛大肠、牛小肠、牛排骨、牛腿骨等等,只要牛身上有的,大锅里全部都有,可以说只要牛身上有的东西,那是应有尽有……

煮牛肉的山泉水,那是著名龙王山上,从龙眼泉里流出来的山泉水,经过山间的小溪,而小溪里的山石,具有人体所需要的多种矿物质,再经过山林的花草树木,那些花草树木很多属于中草药,这些中草药,对人们的身体健康,极为有利的,就在这里山中的一个开阔地带,多个山间的小溪汇成了,一个规模不是很大的池塘,池塘的水满了之后,从下流的出口流出,然后,汇入龙王河?

在离池塘不到五十米的地方,有一口水井,水井泉水的来源,主要来自小溪的池塘,池塘的水多,井水的水位就高?池塘的水少,井水的水位就低?可以说池塘的水位和井水的水位,是一致的!井水清澈甘甜,含有很多种人体,所需要的多种矿物质?并且还有很多,对人体健康的中成药成分?

用大铁锅煮出的牛肉时,不放任何调理,没有任何添加剂和激素?煮全牛时,大铁锅低下烧得是龙王山上的木柴?那牛又是在山上放养的?你们说,用这样的井水煮出的牛肉,能不好吃吗?什么都是原生态的,那对人体的健康,可想而知?煮出后的全牛汤,就像牛奶一样,“松白松白”(方言:意思是非常白非常白)的……

客人喝牛肉汤用的碗和筷子,那是二十世纪七十年代,人们吃饭用的那种大白碗和竹筷?使人很容易联想到,那个年代连吃饭都吃不饱?更谈不上吃肉了?今天能这样的大白碗,喝着这么美的牛肉汤,大口吃着牛肉的?那种幸福感,真是柔然而生?

在牛肉汤的大铁锅的旁边,有一个长五米宽两米的大型木板,上面摆放着已经煮好的牛肉、牛肚、牛肺、牛肠、牛肝、牛头肉、牛蹄、牛眼、牛板筋等等,那是应有尽有,一应俱全。