但吴娟说的让她一时难以理解，才17岁的小屁孩，和自己女儿一样大，怎么会想出这么多稀古怪的经营方法来的。

外行看热闹，内行看门道。对于一般人，可能也认为是小肥羊对服务员的要求较高，所以服务员服务其他餐厅好。

但对于孙立妍这种内行来说，她看到的不止这些。她更看重这家火锅店管理和经营背后的逻辑与企业化建设。她从这家刚开业的火锅店的管理和经营，看到了在很多民营企业都不多见的企业化的雏形。

企业化建设在九十年代的商界是非常流行的概念，只要是个公司高喊要建设企业化。但真正能够理解什么是企业化的，并不多。大量的民营企业，如盛极一时的南德集团，认为出版内部刊物、办企业内小报，再高喊几句口号，是企业化了。不得不说，真是太年轻太简单有的时候很天真。

吴娟点点头，“对啊，我们小经理今年17，应该是高一吧。他每周末都过来跟我们一起干，可严厉了“说着吐了一下舌头。

孙立妍来了兴致，“你说他每周末都来，那今天也来了？他在哪？“

吴娟指了指门口，孙立妍顺着吴娟指的方向望过去，只看到一群等位的客人和一个穿着小肥羊工服的服务生蹲在地给等位的客人擦鞋。

孙立妍有些茫然，吴娟指了指擦鞋那个服务生“擦鞋的那个是我们的小经理了，他说只有每周优秀员工才能去给客人擦鞋，周他自己是优秀员工，所以今天他可以去给客人擦鞋。“

孙立妍一拉王然和王学军，叫父女二人去看热闹。见自己妻子兴致盎然的样子，王学军心撇嘴，唉，老婆又开启学霸模式了。

王然无奈，只能跟在母亲身后朝那个擦鞋的走去。孙立妍在身后客气的拍了拍擦鞋的“小经理“的肩膀，这个”小经理“一回头，把王然正要打的一个哈欠惊了回去。

“张晨！？“

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王然和孙立妍又尝试了一下辣锅的口味，果然和王学军说的一样，辣锅的味道清汤锅又多了几分刺激。（）滨城作为北方重镇，这里的人吃饭口味都较重，这个辣锅吃起来接受度也更高。

虽然不像渝州火锅这么辣，但吃的时间长了，王然还是感觉嘴里快冒火了。店里面两台3匹的柜式空调猛吹着冷风，王然仍旧满头大汗。

正在这时，刚刚点菜的小服务员吴娟跑过来给他们三人拿来三条热毛巾。这时候店里已经全都坐满了，门口已经有排队等位的。服务员递过来毛巾跟他们歉意的笑笑，又一路小跑去服务其他顾客去了。

孙立妍拿着温热的毛巾敷在脸，擦了擦脸和脖子，感到一阵凉爽。低头看看桌面已经一片狼藉。

王学军点菜的时候点了三盘锡盟羔羊肉，一个蔬菜拼盘，再加一盘虾滑，一碟金针菇，又要了一瓶大可乐两瓶啤酒和一份杂面。吃到现在，除了蔬菜拼盘还剩两片白萝卜，剩下的都已经进到一家三口的五脏庙。

“嗝”王然很没淑女形象的打了个饱嗝，孙立妍觉得不雅，轻轻打了王然一下。

王然有些冤枉，自己哪里知道能吃到这么饱？一下子吃多了，远超过平时的饭量。

都怪这家火锅店的东西太好吃了，嗯，一定是这样，我这么淑女，才不会无缘无故打饱嗝呢。

一家三口靠在椅子，撑的不想动。两瓶啤酒进肚的王学军打着酒嗝用牙签剃着牙，叫服务员过来买单。

吴娟拿着单子一路小跑过来，飞快的计算了一下，96块。孙立妍在心默默计算了一下，这个消费在目前不算低，去东来顺吃一顿也这个价了。

但口味、环境、服务这三方面综合起来，这家火锅店无疑是滨城性价最高的。