“小林子，你赢了。”贺东临尝完，半天才吐出一句。

“别啊，老贺，你的‘黄埔炒蛋’让我心服口服，是你赢了。”没想到，林萧连连摆手。

“不，是你赢了。”贺东临表情很认真：“这样嫩的鸡蛋我可汆不出来。这样四种融合而内敛的味道我也调合不出。”

“你那种带兼具鲜、香、嫩、滑、润的炒蛋，我也做不出啊！”林萧两手一摊。

“行啦，我们两位评委还没说话呢。”看到林萧和贺东临把自己撇到一边，单简有些不满的用水杯顿了顿桌子。

“对哦，老刘你怎么说？”林萧和贺东临一起看向刘芒。

“不分伯仲，不如算打平吧。”刘芒思索一下：“单大评委，你的意见呢？”

“我赞成！”单简鼓起嘴：‘不过这两道菜，根本不够吃啊！’

“这没问题，我再做一份好了。”

“我也来一份。”贺东临撸起袖子。

“老贺，我来给你打下手，你来教我怎么做‘黄埔炒蛋’吧。”林萧端过盆子。

“行，等会你再把那道‘水汆鸡蛋’给我演示一遍。”

“没问题！”

“总厨，他们俩这叫什么？”看到一开始吹鼻子瞪眼，现在却凑到一起其乐融融的俩人，单简轻笑道。

“嗯，应该叫惺惺相惜。”刘芒将盘中最后一点鸡汤倒入自己碗中，一口喝掉，咂巴着嘴，也笑了。

“最好的团队，最信任的同伴都在自己身边，这次的厨师大赛，还有什么可担心的呢？”

“嗯。”刘芒点点头，伸出筷子夹住盘中摊开鸡蛋的一角提起，轻轻一抖。

刹那间，整张叠着的蛋皮展开，如同上好的金黄绸缎，闪烁着夺目的油光。

由此可见，这道‘黄埔炒蛋’对火候的要求有多高，只要稍微一过，蛋皮根本不可能保持柔嫩的状态，更别说能像布匹一样抖动了。

“好嫩！好滑！”等刘芒将蛋皮放回盘中，单简连忙拿起筷子从中扯下一块，送入口中。

鸡蛋柔软如水，口齿还未细细体会它的质地，便在舌尖上融化开来。由于添入了猪油，相比其它做法的炒蛋，没有一丝干涩的感觉。

没有添入其它辅料，鸡蛋的味道显得非常纯粹，轻轻咬动下，鸡蛋经火加热，散发出的香气，在齿颊间久久盘旋，一点腥味也无。

“老贺，水平见长啊。”林萧刚才把蛋液打好，就已经停下手，观看贺东临做菜。见菜做好，他走了过来，也拿起筷子尝了尝，脸上露出佩服的神色。

“以前做菜，喜欢炫技，喜欢用各种珍稀材料。现在看来，其实做菜嘛，越简单越好，于平淡之中见功夫，方能见真谛。”贺东临笑道。

“贺师傅，那你的那道‘茄鲞’，以后还做不做啦？”单简揶揄道。

“做吧。”贺东临想了想：“不过现在看来，那道‘茄鲞’也没什么了不起，纯粹折磨人。真论起味道，还不如一份用心烹饪的‘茄子煲’。”

“老贺，你真变了！”刘芒看着贺东临，由衷感慨起来：“朝闻道，夕可死矣……”

“哈哈，等你到了我这岁数，自然就什么都明白了。”贺东临大笑道。

“那我呢，我的菜还没做呢，现在下结论还太早吧。”林萧撇撇嘴，走到灶台前，在锅中放入一小半锅清鸡汤。

“哟，改进了哈。”刘芒往锅中一瞄，打趣道。

本来这道‘水汆鸡蛋’，只用清水即可，可现在林萧改成上好的清鸡汤，档次一下就提高不少。

“没办法，老贺都闻道了，我总不能原地踏步吧。”林萧轻轻推动炒勺，搅动锅中的鸡汤。

等到锅中的鸡汤微滚，冒出淡淡热气，林萧端起事先打发好的鸡蛋，沿着锅边缓缓倒入。一边倒，一边轻轻抖动锅子，让锅中的清鸡汤旋转起来。