第82页

等他再回来时,唐倩已经捏住锡纸,撕了个鸽腿开始啃。

唐倩没想到,刚咬了一口,那外皮竟然发出轻微的“咔滋”声,像是踩碎了秋天的落叶的声音,实际上是牙齿咬破脆皮的声音。

外层的皮又脆又焦,在磨牙间碎成有颗粒感的粉末。

油光从乳鸽身上转移到了唐倩的嘴唇上,看上去像是涂了唇膏一样亮晶晶,那油并不是后来刷上去的,而是鸽子身上的脂肪融化后渗出来的。

纯天然的动物油脂,吃上去味道更香了。

“你还别说,味道真的美妙。”唐倩一边咀嚼一边说话,声音都含混了几分。

咬下一大块鸽腿肉,那肉嫩滑到牙齿的尖峰刚触碰到肉层,鸽肉就被势如破竹地划开,伴随着缓慢的咀嚼,鸽肉间每一寸的卤汤浓香绽放,美味得无与伦比。

童茂看到唐倩开吃,喉结条件反射地上下滑动,他咽了咽口水,干脆不切了,也捏着翅尖处的锡纸,撕了个鸽翅下来。

他没有料到,撕肉这个过程都这么让他口水直流。

脆皮被撕开时,有种用小刀裁纸的声音,鸽肉被顺滑地撕成两半,其间还有些筋膜连在一起,一点点裂开的过程里,清透金黄的鸽油沿着肉的边缘流淌。

“不入口,都感觉香得要命!”童茂拿起鸽肉,送入口中。

脆皮刚入口像是包裹糖葫芦的糯米纸,总给人一种很完整、不会破裂的错觉,可舌头稍用力,脆皮就四分五裂碎成了几块。

脆皮层稍厚,嚼起来“咔滋咔滋”直发出响声,焦香的味道在齿缝和舌头间来回传递。

鸽肉很嫩,比他吃过的炖得最酥烂的鸡肉还要嫩,几乎到了吹弹可破的地步,不怎么用力就能嚼成肉糜,舌头触碰到皮肉,格外光滑。

卤汤的浓度恰到好处,炖煮和烤制的时间也都恰到好处,卤香将鸽肉最原始的肉香完全激发,两者相辅相成,吃上一口,鲜香直冲脑门。

肉丝间除了肉汁的存在,还融合了淡淡的鸽油,可吃着只有荤香,没有腻味。

童茂细细品尝,找出了原因。

那鸽肉间,还弥漫着一股虽不喧宾夺主,却也无法忽视的红茶香气。

茶香深沉悠远,最是解腻,鸽油遇到茶香,瞬间被制伏,油腻感登时消解。

童茂刚吃完第一块,唐倩就撕下了第二块和第三块,左右开弓地吃。

有人争抢的食物更好吃,童茂赶紧伸手去拿肉,可第二块刚入口,他就眼前一黑。

灯光、烤乳鸽、老婆,以及眼前的一切,都消失得无影无踪。

第56章 脆皮烤乳鸽2