凉面需要用的面条，可跟大汉如今吃的汤饼不同,得要碱水面才行。

这年头,人们已经学会从草木灰和海藻等碱性植物中提取食用碱水,得了小公子吩咐,厨娘们便紧锣密鼓地筹备起来。

将碱水、小麦粉、精盐按照比例混掺，慢慢加入清水，用食箸搅拌成面碎的状态,然后由擅长面食的厨娘揉成面团，放入盆中醒面。

醒面的间隙，卫无忧索性叫大伙儿先调制几样拌凉面的用料。

“东郭先生是青州的，想来偏爱咸辣的重口味，但是老爷子年纪大啦，也未必能吃到嘴里，再多扮个麻酱的备用吧。”

“另外，孔先生是南阳人，桑伯伯是洛阳人，他们都是宛地的口味，就用花椒大料炒个臊子，调成酸辣凉面吧！”

侯府的私奴婢们，尤其是大灶小灶上的厨役，如今已经对他们小公子佩服的五体投地。

这些人多是初建侯府时买回来的老人了。

在大汉，做官奴婢姑且要比私奴婢

强一些。不仅包吃包喝包住，每月还有月例拿，只不过没有人身自由，券书（买卖契约）掌控在官府手中。

相较之下，私奴婢却是可以随意发卖的，就像是买卖牛羊一般，成为了贵族阶级的私产，地位算是十分卑微。

按理说，侯府的人多是私奴婢，日子并不算好过。

可是因为将军和女君明理，小公子们待人谦和有礼，不仅从不为难，还会分给他们好吃好玩的。

整个府上上下齐心，和外头的日子一对比，当长平侯府的私奴可真是太舒坦啦！