“有个同学手背有两个水泡，另外两个只是手有点红。”

第四百四十八章 控分

那些孩子也是因为没有经验才会烫伤，蓝沫决定给孩子们上一课。

她拉着顾书言和顾书宁去了厨房，在他们还没回来的时候，顾国忠就提前把米饭焖好了，她跟顾宴安只要回来炒菜就好了。

“媳妇，你怎么把他们带进厨房了？”

“他们说想要做大厨，就带他们来厨房帮忙。”

顾宴安在大锅里倒了菜油，蓝沫抓起湿淋淋的青菜在锅边抖了几下，水溅到锅里滋滋作响。

“书言，你们看，热油碰到水会怎样？”

“油会溅出来。”

蓝沫又问：“要是烧锅里着火了我们该怎么办？”

顾书言想都没想直接回答，“我知道，着火了就用水浇。”

蓝沫笑着把青菜放回脸盆，等着锅着火，然后倒了半杯水下去，结果轰得一下锅里的火苗猛窜。

“看到了吧，油锅着火不能去用水去浇灭，温度高油和水都会发生气化,两种气态的液体相遇,油覆盖在水汽上,无疑是增大了油与空气的接触最终温度到达到着火点而爆燃”

顾书宁想了想说道：“我知道了，用锅盖把火盖在锅里，只要断了氧气，火就燃不起来了。”

“嗯，说得没错，你们想要学会炒菜这些基本你得学会。记住，还有面粉要是遇到明火可能也会爆炸，你们可千万不要往着火的锅子倒面粉知道了吗？”