形成了一种代表着食欲的渐变色。

让人看着不寡淡，反而喉头一动。

“而在远离香江的内地山区湖喃，你可以领略到一种更加古老，更加原始的味道”

“农历八月，稻田里的禾花开了，又到了苗族人制作腌鱼的时节”

“做腌鱼除了要选禾花鱼，还有一个非常重要的环节，那就是必须选腌鱼的桶子”

苗家的姑娘身着满身的银饰，兴奋的穿梭在村落之中。

这是她妈妈传给她的，只有重大的节日里面才会拿出来穿上。

而他的哥哥此时更在吊脚楼里面制作腌鱼用的桶子。

“腌桶的主材料是质地坚硬的杉木，必须用竹蔑箍紧，以防食盐的腐蚀”

楼外的孩童兴奋的喊着“抓鱼咯”，而面容粗糙的男人却不为所动的制作桶子，只是手上的动作加快了些。

“禾花鱼就是农家放养在稻田里的鲤鱼，因为喜欢吃飘落在水面的禾花而得名”

腌鱼的调料有很多，炒熟的糯米，新鲜上好的红辣椒，切片的生姜，自家种植的生奈，以及在山上摘采的木姜子和食盐。

将这些调料混合均匀之后铺满已经掏空的鱼肚子，随后再叠放在腌桶里面，用重石压住。

一个月之后开桶即食。

没有看到成熟之后的腌鱼，但是这么丰富的制作手法已经让女记者迫不及待的想要试一试这种手法制作出来的鱼儿是什么滋味了。

”每到冬季，家家户户都要制作腊肉，将肉切成均匀大小的长条，用苗家自家酿的米酒把盐熔掉“

”湘西木材丰富，熏制腊肉以硬木为主，如茶树和杨梅树，熏烤时，把腌制好的腊肉挂在自家做饭的火塘上“