面条的话,马海亮这里并不缺乏高筋面粉。
在制作水晶饼时,就需要用到高筋面粉。
油泼面用料简单,食材在这里也都能找齐。
高典的手法非常娴熟,面条不同,制作的手法也就不一样。
用刀切的面条,需要将其擀薄,这也很考验手上功夫。
要将面团擀薄,擀的均匀又不破,这就需要很深的功夫才行。
若是手上功夫不足,那么做出来的面团,就是不均匀的。
时间慢慢过去,马海亮的水晶饼已经烤制完成。
高典的油泼面也到了尾声。
马海亮看了眼高典做的面点,一眼便认出来这是要做油泼面。
这下马海亮眼神更加鄙夷。
并不是说油泼面不好吃,而是这种面点本身就比较简单,和水晶饼的制作难度,不可同日而语。
面点的制作难度,不是绝对代表着厨师的水平,但是不会高难度面点的厨师,水平一般都不会太高。
联想到高典说自己学过一段时间,马海亮心里便想着应该是有兴趣的时候学习了一点,这样兴趣学的,一般都学的不是特别厉害。
至于其水平嘛,也就谈不上多高。
高典的油泼面做出来,热油一淋,香味顿时蔓延开。