食材方面的,也是齐全的。
若是不做栗子酥,改成制作椒盐酥,一点问题也没有。
可是高典眉头并没有松,他还是紧紧皱着。
他心里还在思索着。
椒盐酥看起来是可以,食材方面也齐全,可是还有一个很重要的问题。
面粉里面的盐有多少?
他不知道面粉里面的盐的比例,想要做椒盐酥就无法保证齐味道。
在场的参赛选手,每个都不是简单的角色。
虽然不是特一级面点师,但是也都是一级面点师。
仅仅是做出来,不考虑味道的话,那肯定是无法进入后面的比赛的。
时间在缓缓流逝。
比赛已经开始一会儿了,别人都已经开始制作,就高典还没有动。
良久之后,高典想到一个办法!
他可以先用细筛将一部分的盐和面粉进行分离,这样一来,后面的比例也可以慢慢的去调整。
面粉里面,不可避免的会残留一部分盐粒,而现在高典期望的就是,分离之后,这部分盐粒没有超过椒盐酥需要的比例。
没有超过的话,还有的挽救,如果超过了,那么就真的一点回旋的余地都没有了。
细筛高典是带了的。