魏连章说:“你看到的,只是表面而已。现在的人心越来越浮躁,很多人都不会沉下心来专研面点。
人工制作被机械取代,这是一件好事,也是一件坏事。”
高典闻言,想到一些自己看到的事,点了点头。
魏连章又慢慢说着。
其实每个时代,都有两面性,机械取代人工,有好处,也有坏处。
但是令魏连章更加在意的是,人心的浮躁。
看似百花齐放的表面下,却是各种投机取巧。
他们重点研究的是外形、是猎奇的口味,真正将面点做出改良的,很少很少。
因为一道面点的改良,需要花费大量的功夫,不是短时间能够完成的。
但是别致的外形、猎奇的口味,确实能够轻松完成。
甚至现在很多厨师都是用半成品的食材或者复合的调味料,这些东西由工厂加工,味道是比较稳定的,烹饪起来也很方便。
现代的工具,不是洪水猛兽,但是要合理利用,而不是形成依赖。
最后,魏连章说到:“有时候或许也不是厨师的错,毕竟每个人都想多挣钱。但一个行业,总要有一些刻苦专研的人。”
高典抿嘴不言。
“话题有些扯远了,现在说说我为什么要收下你吧。”魏连章笑着说到。
闻言,高典看着魏连章,洗耳恭听。