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面点大师 像极了随便 760 字 2022-11-19

厨房现在是空着的,做厨的老师傅在外面。

这是农村的习惯了,办宴席的时候,都会在外面搭几个新的灶台,外面更加宽敞,家里的厨房太狭窄了。

不一会,高典把厨房收拾干净,其实他大伯这里的厨房本来就是干净的,只不过高典习惯性收拾。

他拿出面粉开始尝试,对于高典来说,其他都没有什么难的,主要是塑型和染色这两步。

寿桃的味道并不是第一位,排在第一位的是外形!

如果寿桃的味道再好,可是外形不好看的话,这个寿桃也是失败的。相反,若是外形足够好,即便味道不那么好也是可以的。

当然,若是外形与味道并重是最好的。

面团部分,高典很快就做了出来,接着他开始调制红曲米水,这是用来染色的。

面团发酵好,接着高典开始塑型,就是将面团做成桃子的形状,说起来简单,可是做起来确是不简单的。

第一次,高典就失败了,他做出来的东西根本看不出来是一个桃子。一次失败并没有打击到高典,他总结失败的原因,然后继续制作。

第二次、第三次……一次又一次制作,却又失败。

可是这些失败并非毫无意义,高典逐渐掌握了技巧,通过前面的失败,他知道了应该怎么去做。

厨房里来围观的人有好几个,许孔杰和高冉一直都在,然后堂哥时不时过来看一下,大伯、三叔都过来一次。

甚至他父亲母亲都来看过,看看高典能不能做成功。

终于,他做出来桃子外形的馒头,接下来就是上色。

上色这一步,也是需要技巧的,要上得好看,并且蒸出来后,颜色要均匀。